红酒信息
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葡萄:马尔贝克 也称为:科特
也称为:科特 今天,马尔贝克是阿根廷的代名词,这种芳香的黑色葡萄在安第斯山脉明亮的高海拔阳光下令人陶醉。一个法国原创,它…
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葡萄:慕合怀特 又名:莫纳斯特雷尔、马塔罗
古老而黑暗,强大而深沉,这种西班牙原产的厚皮、小浆果的葡萄在炎热的气候中茁壮成长。对于这个晚熟的人来说,仅仅温暖是行不通…
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土壤微生物在葡萄酒中的“巨大”作用三
这是关于了解土壤正在发生什么,以及它是否足够平衡以使微生物生命繁荣。 用精心挑选的作物(通常称为覆盖作物)覆盖葡萄藤之间…
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土壤微生物在葡萄酒中的“巨大”作用二
然而,行业领导者指出一种特殊类型的攻击是对土壤生物群落和生物多样性的巨大威胁。 “气候变化, ”意大利特伦托的法拉利首席…
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到底是谁的酒?三个全球葡萄品种的起源故事二
马尔贝克 白雪皑皑的安第斯山脉脚下坐落着阿根廷最著名的葡萄酒产区门多萨。 可能很难相信,但马尔贝克在抵达阿根廷之前就已抵…
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可以从废墟中拯救葡萄园的古老技术
生物炭会成为再生农业的下一个重要成分吗?加利福尼亚的酿酒厂和葡萄种植者开始了解这种古老而重要的技术在培育健康土壤方面的可…
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当葡萄酒在酒糟上陈酿时会发生什么?
酒糟陈酿,也称为sur lie,在法语中意为“酒糟”,是让白葡萄酒和起泡酒在用过的酵母和其他颗粒物质上成熟和陈酿的过…
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因为它更温暖,我们的基酒更加果味和丰富。
在预测的气候变化时间表上,Lelarge 和他的葡萄处于不确定状态。如果气温继续按预期上升,他的果实可能会发生更显着的变…
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气温攀升得如此之快,现在收获开始的时间比 1988 年之前平均提前了 13 天。
这些不一定是不受欢迎的特征,尤其是在葡萄种植在凉爽的温度下更加棘手的地方。 “变暖确实有能力创造一种情况,在这种情况下,…
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正如我们所知,气候变化正在迅速改变葡萄酒
2019 年 11 月上旬,超过 11,000 名国际科学家代表我们的星球签署了 SOS。这份名为“世界科学家对气候紧急…