古老而黑暗，强大而深沉，这种西班牙原产的厚皮、小浆果的葡萄在炎热的气候中茁壮成长。对于这个晚熟的人来说，仅仅温暖是行不通的。它需要适当的、持续的热量。Mourvèdre位于西班牙地中海沿岸，被称为 Monastrell，形成了 Yecla、Jumilla 和 Alicante 的大胆、浓郁、单宁的红色。
作为 Mourvèdre，它是普罗旺斯班多尔的中坚力量，它为红葡萄酒带来魅力，为干桃红葡萄酒带来可爱的单宁味。在朗格多克，它是众多红色混合物的重要贡献者。在澳大利亚，它被称为马塔罗，这种葡萄在 GSM 混酿中彰显其暗淡的魅力。
很少有纯品种的马塔罗斯制成，因为它们受益于歌海娜的一点软化。最好的例子是年轻时散发出令人陶醉的黑色水果香气，随着年龄的增长散发出皮革和香料的香气。
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