起泡葡萄酒

这是关于了解土壤正在发生什么，以及它是否足够平衡以使微生物生命繁荣。 用精心挑选的作物（通常称为覆盖作物）覆盖葡萄藤之间…

然而，行业领导者指出一种特殊类型的攻击是对土壤生物群落和生物多样性的巨大威胁。 “气候变化， ”意大利特伦托的法拉利首席…

美酒始于葡萄园，呈现出由太阳、天空和土壤定义的时间和地点的独特味道。 对任何这些元素的威胁都可能导致质量下降和价格上涨。…

虽然没有“完美”的土壤这样的东西，但世界上一些最著名的葡萄酒产区的酿酒师相信冲积土壤是最好的。 营养丰富的冲积土是沉积物…

葡萄酒也不能免于关于殖民化和殖民主义的对话。甚至“旧世界和新世界”这两个词都植根于殖民主义思想。 在某些情况下，移植的葡…

酒糟陈酿，也称为sur lie，在法语中意为“酒糟​​”，是让白葡萄酒和起泡酒在用过的酵母和其他颗粒物质上成熟和陈酿的过…

这些不一定是不受欢迎的特征，尤其是在葡萄种植在凉爽的温度下更加棘手的地方。 “变暖确实有能力创造一种情况，在这种情况下，…

2019 年份的波尔多期酒品鉴会为 2020 年增添了看似无​​穷无尽的故事。 通常，大约 4,000 名葡萄酒贸易专业…

以 8、9 和 0 结尾的年份有一些吸引波尔多天气之神的东西。 在过去的 40 年里，这种情况发生了 3 次，在 198…

在葡萄牙几乎没有一个特定的场合需要白色港口和滋补品。它们在午餐、晚餐前、早午餐以及任何需要提神饮料的情况下食用——在葡萄…