最适合饮用的波尔多葡萄酒 罗杰·沃斯

法国梅多克地区葡萄园的葡萄和毁坏的中世纪塔

以 8、9 和 0 结尾的年份有一些吸引波尔多天气之神的东西。

在过去的 40 年里,这种情况发生了 3 次,在 1988-1990 年、2008-2010 年和 2018-2020 年都出现了非凡的年份。只有一个系列不如其他系列:1998-2000。

在这些杰出的三巨头中,2008 年、2009 年和 2010 年的那些现在已经准备好喝了

波尔多葡萄在 2008 年经历了一个寒冷的春天,但随后是一个夏天,让果实为梅多克做好了准备,两个月的晚秋炎热让收获很容易。

大多数年份最好的葡萄酒现在正在以极大的享受开瓶。只有少数几个较小的庄园,特别是在圣埃美隆,已经过了他们的高峰期。现在最好的葡萄酒具有成熟、丰富的果味,与良好的酸度和诱人的烟熏余味相平衡。传统波尔多酒的酒精度数仍然适中,按体积计酒精度数(abv)约为 13% 或 13.5%,而此后许多年份的酒精度数要高得多。

次年,即 2009 年,情况大不相同。你可以品尝到教科书般的生长季节——春天多雨,夏天温暖,秋天漫长而干燥——从葡萄酒总是带着微笑的样子。

这是美国波尔多爱好者垂涎三尺的年份,而中国买家则大举进入市场,推高价格。2009 年最好的波尔多葡萄酒从一开始就大、大胆和甘美,来自梅多克次产区的圣朱利安、波亚克和圣埃斯泰夫,还有一些在更南端的佩萨克-雷奥良地区表现出色。

在波尔多,一些生产商对单宁的柔软度有不同的看法,许多纯粹主义者想要更多的结构。但是这个年份在很多层面上都提供了乐趣,现在已经准备好开放了。

在三重奏中,2010 年是最难喝的。它也是最好的。虽然生长季节的开始存在问题,但夏季和秋季为葡萄提供了恰到好处的条件,这些葡萄既浓缩又具有足够的酸度。

单宁在强劲的 2010 年份卷土重来,伴随着酒精含量的升高和价格的上涨。但总的来说,这些葡萄酒都很棒。这些葡萄酒的特别之处在于它们的平衡,在最好的波尔多年份中始终是一个重要元素。他们拥有伟大的波尔多应有的一切,包括长期陈酿的潜力。

波尔多葡萄酒今年将开放,按次区域划分

*表示目前处于饮用高峰期的葡萄酒中评分最高的年份。

波美侯/圣埃美隆:1998、2001 *  2002、2003、2004、2006、2007

梅多克: 1998、1999、2000 *2001*、2002、2003、2004、2006、2007、2008、2012、2013

坟墓(红色): 2000、2003、2004、2005、2006、2007、2008、2009 *、2011、2012、2013

坟墓(白色): 2000、2004、2005、2006、2007 *、2008、2009、2010

苏玳/巴萨克: 1999、2001 *、2002、2003、2005、2006、2007 *、 2008、2009 *、2012

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