到底是谁的酒?三个全球葡萄品种的起源故事一

无论如何它是谁的酒

葡萄酒也不能免于关于殖民化和殖民主义的对话。甚至“旧世界和新世界”这两个词都植根于殖民主义思想。

在某些情况下,移植的葡萄甚至在他们的家乡被边缘化和遗忘,并渴望归属。

随着人们带着烹饪和农业传统迁移,某些葡萄品种开始与远在其原籍国之外的地区联系在一起,甚至成为同义词。这些葡萄穿过人迹罕至的土地,种植者和定居者在那里试验它们,随后它们在他们新的外国家园茁壮成长,并成为国家自豪感的象征。这些是他们的故事。

佳美娜

欧洲的根瘤蚜枯萎病是影响现代葡萄酒生产的最大农业悲剧之一。它在 1800 年代使欧洲葡萄酒行业陷入瘫痪,但对智利来说,这证明是一个福音。佳美娜的成功故事由此开始。

智利的 Carmenère 的血统与葡萄一样多样化——或者任何东西,就此而言——来了。据说古罗马人将葡萄带到了意大利。Carmenère 的父母包括Cabernet Franc和 Gros Cabernet,这是一种源自西班牙的品种。然而,佳美娜也被认为是波尔多的原始品种之一,据信它是通过法国在智利成名的。

在 1800 年代中期,佳美娜在波尔多失宠,因为它的栽培难度很大。它的低产葡萄串容易破碎和病害,在波尔多的气候下很难生长。

由于在根瘤蚜侵染期间该品种的大量法国种植被消灭,并且根瘤蚜后该品种的重新种植在很大程度上被放弃,因此人们认为佳美娜已经灭绝。

然而,在 1994 年,DNA 测试证明它(以梅洛葡萄藤为幌子)存在于智利。

根据许多说法,人们认为这种葡萄是在 1850 年代根瘤蚜袭击欧洲葡萄园之前被带到智利的,但 Carmenère 的大部分故事都笼罩在神秘之中。据说,有进取心的煤矿家庭在 1850 年代带着来自波尔多的植物材料潜逃。在那些日子里,严格的记录保存并没有被强调,所以 Carmenère 被带到智利伪装成Merlot

后来得知佳美娜喜欢温暖干燥的气候,比如智利,这也允许更长的成熟时间,这对像佳美娜这样成熟缓慢的葡萄来说是一个好处。

虽然佳美娜被认为是智利的标志性品种,但它仅占全国种植面积的 8%。根据智利葡萄酒贸易组织的数据,这些种植面积约占 11,000 英亩,占佳美娜全球种植面积的 80% 。然而,随着时间的推移,该品种进化并变异为明显的智利品种。

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