谈到葡萄酒，西班牙就是品种繁多。该国有 12 个主要葡萄酒产区——大致对应于其 17 个自治区——和138 个官方葡萄酒名称（截至 2020 年）。
这些葡萄酒的风格和特征非常多样化，这在很大程度上要归功于它们生产的不同气候。例如，西班牙西北部郁郁葱葱的绿色景观以清爽的白葡萄酒而闻名，而安达卢西亚西部独特的气候为生产雪利酒提供了完美的条件。西班牙种植了 600 多种葡萄，但绝大多数葡萄酒生产只集中在 20 种。其中一些最常见的是 airén（主要用于制作白兰地）、tempranillo、garnacha、monastrell、verdejo 和 Pedro Ximénez。当然，一些西班牙酿酒葡萄在某些地区更为常见——许多地区以一种特定类型的葡萄酒而闻名。
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