葡萄酒
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“如此优质的葡萄酒,物超所值”:2019 年波尔多期酒
2019 年份的波尔多期酒品鉴会为 2020 年增添了看似无穷无尽的故事。 通常,大约 4,000 名葡萄酒贸易专业…
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最适合饮用的波尔多葡萄酒 罗杰·沃斯
以 8、9 和 0 结尾的年份有一些吸引波尔多天气之神的东西。 在过去的 40 年里,这种情况发生了 3 次,在 198…
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星际之恋
在葡萄牙几乎没有一个特定的场合需要白色港口和滋补品。它们在午餐、晚餐前、早午餐以及任何需要提神饮料的情况下食用——在葡萄…
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启动再生葡萄栽培基金会以促进土壤健康恢复
目睹了极端天气和集约化农业对葡萄栽培的危害,一个新的非营利组织——再生葡萄栽培基金会 (RVF)——已经成立,旨在恢复全…
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智利第一批经过认证的有机葡萄酒生产商成立
一群著名的智利酿酒厂携手组建了智利首个经过认证的有机葡萄酒生产商集团,以促进智利葡萄酒行业的可持续发展。 在智利葡萄酒公…
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北方贵族白葡萄酒
凭借其严酷的大陆性气候和陡峭的梯田葡萄园,北罗讷河谷的风土以及那里生产的葡萄酒与南方的葡萄酒截然不同。 正如杰斐逊所说,…
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良好的化学:我如何学会拥抱葡萄酒科学
几周前,我不经意地将谈话转移到了尘埃上,从而破坏了与葡萄酒店收银员的简单交易。销售人员,一个葡萄酒爱好者,我和我热烈地聊…
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在葡萄牙,Vinho Verde 葡萄成为易于饮用的品种葡萄酒
在纽约市的Nolita Wine Merchants,来自葡萄牙的葡萄酒的选择往往以易饮的 Alvarinhos 以及像…
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卡瓦酒是如何生产的?
卡瓦酒生产商使用法国香槟地区使用的传统方法“Methode Champenoise”。 这涉及两步发酵,包括瓶中的二次发…
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为什么尖叫鹰那么贵?
尖叫鹰的高定价背后有几个原因: 优质葡萄产量低: Screaming Eagle 的年产量保持在 800 箱以下,这主要…