红酒文化
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土壤微生物在葡萄酒中的“巨大”作用一
美酒始于葡萄园,呈现出由太阳、天空和土壤定义的时间和地点的独特味道。 对任何这些元素的威胁都可能导致质量下降和价格上涨。…
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这个法国地区生产永恒的白葡萄酒
虽然北罗纳河谷以西拉闻名,但该地区生产的大约 15% 的葡萄酒是白葡萄酒。Condrieu 和 Saint-Joseph…
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南方的向阳面
南罗讷河谷的白葡萄酒在地中海的阳光下散发出浓郁的芬芳,并提供了一种独特的肌肉感和精致的结合。 合作酒庄Maison Si…
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北方贵族白葡萄酒
凭借其严酷的大陆性气候和陡峭的梯田葡萄园,北罗讷河谷的风土以及那里生产的葡萄酒与南方的葡萄酒截然不同。 正如杰斐逊所说,…
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罗纳河谷白葡萄酒的历史——另外,值得尝试的瓶子
无论是Côtes du Rhône还是Châteauneuf-du-Pape、Saint-Joseph或Hermitag…
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为了喝得更好,葡萄酒爱好者需要超越瓶子
我们为什么要喝葡萄酒?通常,因为它味道好。它也是一种放松、愉悦和社交的润滑剂。这很少是因为我们的健康,这使得最近将葡萄酒…
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良好的化学:我如何学会拥抱葡萄酒科学
几周前,我不经意地将谈话转移到了尘埃上,从而破坏了与葡萄酒店收银员的简单交易。销售人员,一个葡萄酒爱好者,我和我热烈地聊…
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俄勒冈黑比诺是著名的。为什么华盛顿的品种不擅长?
华盛顿州种植了 100 多个葡萄品种,并生产世界级的瓶装酒,包括赤霞珠、西拉、雷司令和梅洛。然而,一种葡萄一直在逃避州政…
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卡瓦酒是如何生产的?
卡瓦酒生产商使用法国香槟地区使用的传统方法“Methode Champenoise”。 这涉及两步发酵,包括瓶中的二次发…
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卡瓦酒简介
卡瓦酒来自巴塞罗那南部的佩内德斯地区。这种西班牙起泡酒通常由 Macabeo、Xarel-lo 和 Parellada …