顶级红酒品种和一般品酒 笔记
赤霞珠
品酒笔记：深色成熟水果、黑樱桃、李子、香料、香草、雪松或橡木桶陈酿
身体： 沉重
著名的种植区：在每个葡萄酒生产国种植，著名的风格来自加利福尼亚、法国（波尔多）
搭配食物：烤肉、烤肉——牛肉、羊肉
黑皮诺
品鉴笔记：红色水果、鲜樱桃、草莓、一些香料、香草、
身体： 轻
显着种植区：法国（勃艮第）、加利福尼亚、俄勒冈、澳大利亚（亚拉河谷）、新西兰（奥塔哥河谷）、意大利（北部）
食物搭配：清淡可口的肉类——鸭肉、猪肉、鸡腿肉；蘑菇; 三文鱼和重味鱼
波尔多红混酿（Meritage）
模仿来自法国波尔多地区的波尔多红葡萄酒的风格。这种混合物通常以赤霞珠为主，但也使用其他葡萄，如 Cab Franc、Merlot、Malbec
品酒笔记: 大而浓郁的深色水果；咸味; 矿物香料；单宁（干燥）；雪松、橡木、香草
身体：沉重
著名种植区：世界各地生产，主要产自加利福尼亚、智利，类似于法国的波尔多混酿。
食物搭配：熏肉、烤肉；羊肉; 硬奶酪
马尔贝克
品酒笔记：黑莓、樱桃、黑胡椒香料、可可、湿土
身体: 中
显着种植区：阿根廷（门多萨）、法国
食物搭配：意大利面、烧烤或烤肉、辛辣食物
梅洛
品酒笔记：覆盆子、草莓、矿物质、雪松
身体: 中
著名种植区：法国（波尔多）、华盛顿、加利福尼亚、意大利（托斯卡纳）、澳大利亚（南澳大利亚）
食物搭配：从鸡肉和猪肉到黑肉的许多食物
顶级白葡萄酒品种和一般品酒笔记
霞多丽
品酒笔记: 范围广泛，取决于麦粒肿；柠檬、苹果、梨、明亮的水果；芒果、菠萝、桃子、热带水果；香草、黄油、烘焙食品、椰子
身体: 中
显着种植区：法国（夏布利、勃艮第）、意大利、加利福尼亚、纽约、澳大利亚（南澳大利亚）
食物搭配：鱼、调味鸡肉、软奶酪
长相思
品酒笔记：绿色水果、青柠、青椒、梨；核果、猕猴桃、桃子；橡木桶、香草、椰子、黄油
身体: 中到中重
显着种植区：法国（波尔多、卢瓦尔河谷）、意大利（东北部）、新西兰（马尔堡、霍克斯湾）、加利福尼亚、智利
食物搭配：白肉、鸡肉、猪肉；白鱼、贝类、龙虾、蛤蜊；软，酸奶酪
灰比诺/灰比诺*
*同一种葡萄，在意大利叫灰比诺，在法国叫灰比诺
品酒笔记：意大利，酸橙，梨，酸苹果；法国、柠檬、蜂蜜、金银花；美国，白油桃，成熟核果
身体: 中到中重
显着增长地区：意大利、法国、美国
食物搭配：鲜鱼、蔬菜沙拉、贝类
玫瑰
品酒笔记：风格多样；淡淡的玫瑰花瓣、未成熟的草莓、石灰石；中等、草莓、夏季水果；浓郁、成熟的水果、花香、香料味
身体：轻到中重
显着种植地区：法国、西班牙、加利福尼亚、意大利
食物搭配：取决于风格，从清淡的沙拉到烤肉
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