在我们的基本葡萄酒术语部分，我们谈到了了解葡萄酒语言的重要性。在本节中，我们想为您提供一些在品尝葡萄酒时常用的基本术语。
在与客人谈论葡萄酒并回答他们可能遇到的一些基本品酒问题时，这些术语将很有用。
酸性
酸度存在于所有葡萄中，并在葡萄酒的保存中发挥作用。口感更清脆的葡萄酒将具有更高的酸度。
酒鬼
一种酒的味道盛行而霸道的酒。这是一款不平衡的酒。
焗
一种酒精含量高的葡萄酒，其味道让人联想到烤水果的味道和甜味。存在的酒精比被描述为“酒精”的葡萄酒更平衡。
均衡
当葡萄酒被称为平衡时，它意味着葡萄酒的风味特征——甜味、水果、酒精——均匀存在，并且与葡萄酒的单宁和酸度成正比。
大的
酒体饱满，风味复杂，余味显着。想想这里的波尔多葡萄酒。
苦的
高单宁含量会在口中留下苦味。
身体
葡萄酒通常分为清淡、中等或浓郁的酒体。它指的是口感和葡萄酒中酒精的存在，这赋予了它重量。
花束
葡萄酒香气的另一种说法，也可以表示花香。
黄油
口感丰富的葡萄酒，如奶油或天鹅绒般。可以在舌头上留下一层涂层。经过苹果乳酸发酵的葡萄酒将具有这种特性。许多橡木陈酿的霞多丽会被描述为黄油味。
耐嚼
一种具有独特但不压倒性的单宁的葡萄酒。对于一些葡萄酒爱好者来说，这可能是一件好事。
令人作呕
一种不平衡且缺乏酸度来抵消糖分的甜酒。
复杂的
具有多种口味和深层次味道的葡萄酒，被认为是多层次的。
酥脆
酸存在但不会压倒性的，让味觉感觉清新和清洁。
干燥
由很少知道的糖组成的葡萄酒。它还可能含有明显的单宁，在品尝干葡萄酒后会让您的嘴巴感觉紧绷。
朴实的
具有“森林地表”风味的葡萄酒的术语。表示蘑菇等味道，会在口中留下干燥的感觉。这是一种难以描述的感觉，但在体验时可以很容易地识别出来。
结束
酒吞下后留下的余味和口感。葡萄酒通常被描述为具有短或长的余味。
公司
单宁含量高的葡萄酒。
满的
指酒体较重的酒。
青草
葡萄酒的一种植物成分，让人联想到柠檬草和一些多叶蔬菜茎中的新鲜草或茎的味道。
绿色的
当葡萄酒的植物元素过于强烈时，可以表明葡萄酒是用未成熟的葡萄酿制的。
杰米
一种果味浓郁的葡萄酒，通常是深色水果，不会被单宁风味所影响。这取决于饮酒者的好坏。
靠
瘦酒具有酸度，但与水果或糖和酒精等其他甜味不平衡。
革质
红葡萄酒独有的术语，通常较重，单宁较高。单宁也用于制作皮革的过程中，因此该术语具有优点。
霉味
一种模具般的味道。Earthy 的负面表亲。也可以表明储存条件差。
橡木
陈年葡萄酒中橡木的存在。橡木味可以是干的和木质的，但也可以像香草和奶油糖果一样甜，或者有肉豆蔻和丁香等香料。
这些风味类似于波旁威士忌中的风味特征。
汽油
尝起来或闻起来像汽油的酒，也称为柴油。
圆形的
酒体适中的葡萄酒，单宁含量较低。
辛辣的
带有明显香料味的葡萄酒，如黑胡椒。常用于描述来自南美的马尔贝克。
甜的
葡萄酒可以有不同程度的甜度，这完全取决于葡萄酒的酿造方式。酒越甜，糖分越多。了解葡萄酒的甜度对于成功搭配葡萄酒起到重要作用。
单宁
单宁含量高的葡萄酒，会导致干涩和起皱的感觉。
烤面包
具有烧焦、烟熏或烘烤品质的葡萄酒。
植物的
带有植物风味的葡萄酒，与水果或花香不同。常与绿色蔬菜搭配使用。
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