澳大利亚标志性酒厂奔富的首席酿酒师彼得·加戈（Peter Gago）并非如此。当 Gago 将他的团队带到美国创造一系列新的葡萄酒时，他们不仅仅是在酿造加州葡萄酒。他们毫不掩饰地开始在加利福尼亚生产奔富葡萄酒。
“上面是加利福尼亚的阳光，下面是加利福尼亚的土壤，”加戈在最近的一次 Zoom 聊天中解释道。“但介于两者之间的一切都是奔富。”
Penfolds 成立于 1844 年，始终将来自各个葡萄园甚至地区的葡萄酒混合在一起，以实现一致的房屋风格和表达。该战略成功地创造了一系列高品质和价格区间的葡萄酒。奔富葛兰许被广泛认为是世界上最好的葡萄酒之一，每瓶售价 850 美元。当前版本（2016 年）应该会在另外 25 年内达到成熟度的顶峰。与此同时，Koonunga Hill 系列的日常饮用价格为 14 美元。
3 月初发布的 Penfolds California 系列遵循了这一模式：2018 年份的四款葡萄酒本质上是 Penfolds，但带有美国口音。“他们有奔富的印章，用于那边的原材料，”加戈说。然而，这一情节却有一个转折，体现了奔富“无边界”的方法。其中两种葡萄酒含有很大比例的澳大利亚水果。
甚至一些原材料具有澳大利亚血统。奔富于 1998 年在加利福尼亚州帕索罗布尔斯购买了土地，并使用该公司位于巴罗萨的两个最珍贵的葡萄园 Magill Estate 和 Kalimna 的葡萄枝条种植葡萄园。Gago 和他的团队还能够使用来自奔富母公司Treasury Wine Estates 的纳帕谷几个葡萄园的水果。Treasury 旗下的 Napa 品牌包括 Beringer、Beaulieu Vineyard、Sterling、Provenance 和 Stags’ Leap Winery。
第一款名为 Bin 600 的葡萄酒是由纳帕的赤霞珠和帕索罗伯斯的设拉子（西拉）混合而成。赤霞珠-设拉子混酿是奔富的标志，使用美国橡木桶也是如此。Gago 说：“我们对美国橡木美德的赞美超过了美国人。” 他使用法国和美国橡木的组合，以及不同比例的新桶和旧桶，来区分奔富系列中的葡萄酒。
奔富首席酿酒师彼得·加戈（Peter Gago）表示，该酒厂的新加利福尼亚系列结合了“上方的加利福尼亚阳光和下方的加利福尼亚土壤，但介于两者之间的一切都是奔富。” (奔富)
例如，Bin 704 纳帕谷赤霞珠在法国橡木桶中陈酿。与 Bin 600 一样，只有 40% 的桶是新的。较旧的木桶添加较少的木质单宁，使葡萄酒更柔软，更容易在年轻时饮用。
对于 Bin 149，Gago 想用来自卢瑟福、卡利斯托加和奥克维尔的水果在所有新桶中陈酿，主要是法国酒，制作一种更高端、值得陈年的纳帕赤霞珠。但混合试验进展并不顺利，直到他决定添加一点来自澳大利亚的顶级赤霞珠，团队手头上有这种赤霞珠进行比较。最终的混合物是大约 15% 的澳大利亚水果，并具有酿酒厂所谓的“厚颜无耻的奔富记号笔”，即“摩卡和樱桃酒”。
Gago 说，Quantum Bin 98 原本打算成为加利福尼亚系列的顶级产品，但在那里的混合也并不顺利。添加相同的澳大利亚赤霞珠并没有帮助，但一些格兰奇品质的设拉子起作用了。因此，Quantum 在全新的（主要是美国橡木桶）中陈酿，是来自奥克维尔和钻石山区的 87% 的纳帕赤霞珠，加上 13% 的南澳大利亚设拉子。
Bin 149 和 Quantum 被标记为“世界葡萄酒”，以展示它们的跨太平洋起源。“我们没有去纳帕创造这个，”加戈说。“它在混合过程中有机地出来了。”
将来自两个国家的果汁混合在一起并非史无前例，但也很不寻常。对于低端散装葡萄酒，这种情况可能比我们意识到的更频繁。但它完全符合奔富的无国界、家居式哲学。
和葡萄酒的工作。Bin 600 售价 50 美元，Bin 704 售价 70 美元——不便宜，但在价格和质量上与许多纳帕谷葡萄酒一致。Bin 149 更加雄心勃勃，售价 149 美元，而 Quantum 则高达 700 美元。那是格兰奇的定价，所以也许它会吸引那些不想等待二十年的格兰奇收藏家。Quantum 浓郁、果酱和天鹅绒般柔滑——与您在采摘浆果和往嘴里塞得比在篮子里塞得更多时所感受到的那种快乐相当。
这些葡萄酒是否可持续？2019 年的葡萄酒已经装瓶，但 2020 年的纳帕葡萄酒受到野火的严重影响，因此优质水果稀缺。
至于“世界葡萄酒”，Gago 暗示了奔富在波尔多和香槟地区正在进行的项目。
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