法国葡萄酒
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塔布拉斯溪
在加利福尼亚州帕索罗布尔斯地区的生态友好型塔布拉斯溪酒厂,猫头鹰扑杀以藤蔓为食的地鼠,鸡吞食破坏性昆虫,黑面羊在藤蔓间的…
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杰克逊家族葡萄酒
位于索诺玛的肯德尔杰克逊酒厂成立于 1982 年,以广受欢迎的葡萄酒商珍藏霞多丽葡萄酒而闻名。现在,这家家族企业在五大洲…
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史密斯上拉菲特酒庄
1990 年,前奥运会滑雪运动员弗洛伦斯和丹尼尔·卡蒂亚德在波尔多发现了破败的 Château Smith Haut L…
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负责任的酿酒厂创造可持续的优质葡萄酒
在夏末炎热的一天想象一个郁郁葱葱的葡萄园,一串串成熟的葡萄预示着丰收。为了酿造出优质的葡萄酒,葡萄藤取决于特定的条件:阳…
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Jean Orliac ‘Le Loup dans la Bergerie’ Rouge 2020,朗格多克,法国
这种来自朗格多克的新鲜、年轻的红葡萄酒掩盖了法国南部地区作为强大的高酒精葡萄酒储藏库的声誉,这些葡萄酒需要最丰盛的食物。…
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Borreo Ranch Single Vineyard Sangiovese 2018,加利福尼亚州纳帕谷
加利福尼亚的纳帕谷当然以赤霞珠闻名, 几十年前该地区就登上了世界葡萄酒舞台。但纳帕也有其有趣的异常值,其中包括这种引人注…
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葡萄酒产区和品种
几乎所有的葡萄酒都标有产区、果实成熟度、葡萄品种或葡萄酒类型以及生产年份,并且可以通过颜色、甜度和品种香气进一步区分。传…
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品种和品种:吸引酿酒师使用这种葡萄的第三个因素
Vitis vinifera可能起源于高加索山脉,是主要的葡萄酒生产植物,世界上大部分葡萄酒仍由该品种的品种制成。V. …
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酿酒学:科学酿酒
在 19 世纪之前,人们对发酵过程或腐败的原因知之甚少。希腊人将葡萄酒储存在陶制双耳瓶中,罗马人通过改进橡木制桶工艺在一…
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让你的调酒师修改鸡尾酒配方可以吗?
要求调酒师为您修改饮料是完全可以的,只要修改是修改而不是要求创建完全不同的饮料。就像如果你把他们的蛤蜊意大利面做成鸡肉三…