要求调酒师为您修改饮料是完全可以的，只要修改是修改而不是要求创建完全不同的饮料。就像如果你把他们的蛤蜊意大利面做成鸡肉三明治，厨师会生气一样，如果你的修改导致你一开始就应该订购的完全不同的鸡尾酒，调酒师也会感到不满。

也就是说，修改确实经常发生，而且大多数调酒师都很容易接受。也许您对鸡尾酒的一种成分过敏或敏感；只需询问是否可以在没有它的情况下制作鸡尾酒或用其他东西代替。或者，如果基础烈酒不是你喜欢的——也许它使用杜松子酒，而你喜欢龙舌兰酒——询问是否可以用你喜欢的烈酒来制作饮料，以及调酒师认为它的味道如何。如果这种饮料更像是经典饮品，例如Negroni，并且您希望调酒师使用梅斯卡尔而不是杜松子酒，这将特别容易。

值得注意的是，如果您选择修改饮料，然后抱怨您不喜欢它，或者将其退回，这不是很好看。虽然修改可以使饮料和原来的一样美味，但通过改变配方，你冒着饮料不如调酒师或酒吧创造的那么好的风险。最后，如果可以的话，尽量保持对一种成分的修改。如果不能，您可能想仔细阅读菜单，换一种饮品或点一杯您知道自己已经喜欢的经典鸡尾酒。