虽然历史悠久，但白诗南终于获得了应有的全球认可。该品种在一千多年前到达法国的卢瓦尔河谷，并在 15 世纪牢固地确立了地位。然而，它从来没有像其他传奇的法国葡萄那样享受过同样的美味。
这种情况正在发生变化，这在很大程度上要归功于它在欧洲土壤之外的冒险经历。
白诗南最初在新大陆的流行是由于该品种生长旺盛、产量高的葡萄藤。葡萄获得了作为主力的声誉。它通常用于简单、大批量生产的葡萄酒和白兰地的基础。
现在它正在开启新世界的新篇章：白诗南不仅可以适应各种环境，还可以巧妙地表达它的风土。通常情况下，葡萄出芽早，成熟晚，这使其成为生产从干酒到甜酒甚至起泡酒的多面手。
南非
南非与白诗南有着长期的联系。早在 1600 年代中期，该品种也被称为 Steen，可能是该国最早种植的品种之一。它现在种植在整个葡萄酒产区，特别是在 Breedekloof、Paarl、Swartland 和 Olifants River 地区，约占葡萄藤总面积的 18%，使其成为种植最广泛的葡萄。今天的 Chenins 生产各种风格，从静止到起泡，从干到甜。
加利福尼亚
1970 年代和 80 年代，白诗南是全州流行的混合品种，通常与霞多丽和哥伦巴酒结合使用，为大容量、易于饮用的白葡萄酒增添酸度。尽管葡萄种植面积一度超过法国，但它的广泛存在是短暂的。现在整个加利福尼亚州有超过 4,700 英亩的土地，其中最受欢迎的美国葡萄种植区 (AVA) 包括克拉克斯堡、门多西诺和纳帕谷。
华盛顿州
白诗南在华盛顿州已有 70 多年的历史。那段历史岌岌可危。
1993 年，华盛顿拥有 600 英亩的舍宁。虽然该州的葡萄种植面积在随后的 25 年中增加了 500% 以上，但陈宁并未分享成功。仅剩 67 英亩。
屡获殊荣的葡萄藤时代并没有将舍宁从命运中拯救出来。在这十年之初，几乎所有现有的 207 英亩土地都至少有 20 年的树龄。今天，只剩下 30 英亩老葡萄树——其余的已经被挖出种植更受欢迎和更有利可图的品种。
并非一切都丢失了。自 1987 年以来一直在生产白诗南的L’Ecole No. 41等酒厂继续高举葡萄的旗帜。品尝这些葡萄酒既可以提醒人们华盛顿舍宁的美味，也可以提醒该州有多少葡萄栽培历史可能会失去。——肖恩·沙利文
华盛顿州白诗南尝试：
Kiona 2017 庄园种植冰酒白诗南（红山）；50 美元，91 分。香气浓郁，带有干菠萝、芒果和杏子的香气。核果和热带水果的味道丰富、甜美、集中，展现出一种可爱的平衡感，贯穿整个余味。明亮的酸度提供了框架。-SS
L’Ecole No. 41 2017 Old Vines Chenin Blanc（哥伦比亚谷）；15 美元，91 分。随着葡萄藤被拔出以重新种植更有利可图的品种，老藤白诗南在该州变得越来越罕见。多可惜。这里的香气带有新鲜切好的梨、哈密瓜、香蕉、瓜皮和木瓜的香气。干爽的口感带来丰富的热带水果风味和强烈的酸度。它徘徊在终点。百思买。-SS
Block Wines 2016 Old Vine Gnarl Block Rothrock Vineyard Chenin Blanc（亚基马谷）；20 美元，90 分。随着种植者为了更有利可图的品种而砍伐葡萄藤，老藤白诗南正在华盛顿迅速消失。真可惜，因为它可以在这里出类拔萃，正如这款酒所展示的那样。以该州几乎闻所未闻的酒精含量进入，水煮梨、苹果、酒糟、柑橘和香料的香气随后是干爽、光滑、酸味和柠檬味。酸是彻头彻尾的活泼。它需要一些食物旁边才能得到适当的欣赏，但它可以提供。编辑之选。-SS
WT Vintners 2017 高地葡萄园白诗南（Snipes Mountain）；20 美元，90 分。这款酒在这个年份经历了葡萄园的变化；现在的果实来自 1979 年在 Upland 种植的植物。香气扑鼻，让人想起挖出的哈密瓜、成熟的梨、红苹果和新鲜切片的杨桃，并带有迷人的盐度。同时光滑和有质感的水果风味带来酸味。
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