波尔多风头正劲。2020 年份是伟大年份三部曲中的第三个年份。虽然 2018 年的葡萄酒酒精度很高，而 2019 年更加克制，但 2020 年是古典主义回归波尔多的一年。
2020 年的葡萄酒具有美丽的果味、漂浮在葡萄酒中的单宁和闪亮的酸度。在今年的期酒评论中，我品尝了 200 多种葡萄酒，这出奇地容易。没有难以通过的单宁，因为葡萄酒非常柔软。然而，除了所有精美的水果和令人惊叹的酸度外，还有结构、密度和对未来的巨大希望。
波亚克木桐罗斯柴尔德酒庄的庄园主管 Jean-Emmanuel Danjoy 说：“这是一个很棒的一年，而且新鲜，这是我们在经历了一年的天气状况之后没有预料到的。”
在 2020 年的生长季节，波尔多的天气很复杂。3 月中旬，因新型冠状病毒大流行而导致的一切停摆，温和而潮湿的春天过去了。这将芽向前推，两侧有一些霉菌。
随后是 50 多天没有下雨的夏天。在波尔多的海洋性气候中闻所未闻，干旱使浆果变小，葡萄皮变厚。
然后，八月的零星雷暴刚刚激怒了葡萄。从一开始就早熟，大部分葡萄都是在 9 月采摘的，然后在 10 月的一场大雨来临之前。
如果种植者期望从少量果汁中获得高单宁和酒精，他们会惊讶地发现它是新鲜的，酸度平衡。酒精水平标志着回归到过去几十年更经典的 13.5% 和 14%。
“香气非常开放，单宁如天鹅绒般柔滑，但在干燥的夏季，您会得到浓缩、成熟但未煮熟的葡萄酒，”圣埃美隆白马酒庄技术总监 Pierre-Olivier Clouet 说。
新鲜度是由于整个夏季凉爽的夜晚以及潮湿的春季土壤中残留的水分。
缺点是数量低于平均水平，延续了近年来的趋势。另外，这不是一个统一的年份。某些地区、产区和葡萄品种的表现要好于其他地区。
一些最好的葡萄酒来自圣埃美隆的梅洛和品丽珠，以及波亚克和圣爱斯泰夫的赤霞珠。Margaux和Pessac-Léognan的情况更加复杂。苏玳似乎失去了收成和强度，尽管酿造了有吸引力的清淡葡萄酒。Sauternes 和 Pessac-Léognan 的干白平衡且丰富。
某些地区、产区和葡萄品种的表现要好于其他地区。
在全球范围内，与去年品尝 2019 年份葡萄酒一样，2020 年份的葡萄酒在奇怪的条件下品尝。Covid 限制意味着很少有评论员和买家能够进行传统的波尔多之旅，在酒庄品酒。取而代之的是，样品被直接寄给了一些人，同时还在全球 10 个城市举行了品酒会。由于桶形样品是易碎的东西，因此始终存在损坏样品的风险。美国进口商刚刚开始前往波尔多。
我住在波尔多附近，所以我可以在家里品尝样品，其中许多样品在从桶中取出后的第二天就到达了波尔多本身。我的评论是新鲜且充满个性的葡萄酒。
2020 波尔多年份绝对是进口商发布报告时考虑购买的年份之一。迄今为止公布的出酒价格显示，2019 年平均上涨 10%，这使得葡萄酒更便宜，而且很可能比 2018 年更好。
与 2018 年一样，2020 年的葡萄酒将是为了享受而不是欣赏。
“这个年份传达了一个很好的信息，即波尔多仍然能够酿造经典葡萄酒，”波亚克拉菲罗斯柴尔德酒庄技术总监 Eric Kohler 说。
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