亚硫酸盐对您的健康有害吗？这些是什么？最后：有没有完全不含亚硫酸盐的葡萄酒？在我们今天关于英国无硫葡萄酒的文章中，我们将深入探讨并回答这些问题。
亚硫酸盐：它们是什么？
即使一瓶酒是用软木塞封闭的，但这并不意味着空气不会与里面的液体接触，有氧化的风险。防止这种情况发生是在生产过程中将亚硫酸盐（一种硫和氧基添加剂）添加到葡萄酒中的主要原因之一。不仅如此：我们在许多具有防腐剂功能的食品中发现亚硫酸盐，特别是在虾、脱水马铃薯、水果、糖中以及通常在包装食品中。当然，如上所述，在葡萄酒中。
我们与食物和酒接触的最常见的亚硫酸盐是二氧化硫、亚硫酸氢钾和亚硫酸氢钠。
亚硫酸盐有什么问题
但是，如果它们存在于我们可能每天摄入的大量食物中，为什么它们会被认为是一个问题呢？一方面，这是一个健康问题，因为亚硫酸盐被归类为过敏原：幸运的是，引起过敏反应的可能性很小，但冒险不是一个好的解决方案，你不觉得吗？
另一方面，我们进入天然葡萄酒的怪圈：按照传统工艺生产的葡萄酒本身会产生少量的亚硫酸盐。然而，随着越来越多的情况发生，工业葡萄酒生产已开始使用亚硫酸盐作为防腐剂，将其用作添加剂。天然葡萄酒运动拒绝这些方法，希望回归更真实、更健康的生产方式，不将添加剂视为最终产品质量的捷径。
英国有不含亚硫酸盐的葡萄酒吗？
现在让我们回到文章的主要问题：在英国或世界任何地方都可以买到不含亚硫酸盐的葡萄酒吗？如果你仔细阅读上面的内容，你会注意到一个细节：酿酒本身会产生这些防腐剂，所以答案是完全不含亚硫酸盐的葡萄酒是不存在的。然而，与使用不吝啬添加添加剂的工业方法生产的葡萄酒相比，天然葡萄酒中的亚硫酸盐含量会更低。
因此，寻找不含亚硫酸盐的葡萄酒不仅仅是不含亚硫酸盐的葡萄酒：这就是来自天然、有机和生物动力生产方法的优质葡萄酒发挥作用的地方。幸运的是，必须在标签上声明添加的亚硫酸盐，如果二氧化硫含量低于 10 毫克/升，则可以定义葡萄酒不含亚硫酸盐。然而，关于此事的欧洲立法使事情变得不像预期的那么容易，因为它允许添加其他添加剂而无需申报。
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