尽管南非的葡萄酒被认为来自新世界，但自 1600 年代以来，这里就一直在进行酿酒。然而，在 20 世纪的大部分时间里，南非葡萄酒几乎没有受到国际关注，与种族隔离相关的抵制该国葡萄酒的行为很普遍。但随着 1990 年代种族隔离后的繁荣，出现了许多新的工匠生产商，他们现在正在生产一些该国最好的酒瓶——随之而来的是红葡萄品种的种植面积增加，现在占全国 40% 以上。该国的葡萄园面积。
Stellar Shiraz、Cabernet Sauvignon、Pinotage 等现在在 Stellenbosch、Constantia 和 Paarl 的主要葡萄种植区生产。在这些地区和横跨该国西半部的其他地区，明亮而充满活力的新世界水果与旧世界的复杂性相结合。西开普省的大量植物群有助于酿造出具有草本植物和泥土特征的独特葡萄酒——尤其是在皮诺塔吉（Pinotage）中，这是该国的标志性葡萄，也是所谓的“开普混合”红葡萄酒的重要组成部分。
酿酒师正在尝试使用其他黑葡萄，包括歌海娜、慕合怀特和神索，但今年IWSC获奖酒瓶中的大部分都是大受欢迎的品种。在南非红葡萄酒令人印象深刻的一年中，生产商获得了十二枚金牌。位居榜首的是 Vilafonté 的 C 系列 2014——根据 IWSC 评委的说法，“真正优雅和一流的葡萄酒”，赤霞珠、品丽珠、梅洛和马尔贝克的波尔多混酿获得了令人印象深刻的 96 分。
其他获得最高分的葡萄酒包括 Tesco Shiraz 2020，评委称这款酒具有“红樱桃和黑樱桃撒上白胡椒和一丝黑橄榄的味道”，以及 Old Road Wine Co 的 12 Mile Syrah 2018，被称赞为“美味” ，草本元素出现在味觉上。
Pinotage 今年也大放异彩，辛辣的 Fairview Barrel-Aged Pinotage 2020 和 Kanu Wines Pinotage 2019 都获得了银牌。在我们今年 IWSC 的获奖者评选中，发现这些精美的瓶子和更出色的南非红葡萄酒，所有这些都是由专家盲品的。
本站声明：网站内容来源于网络，本站只提供存储，如有侵权或不妥，请联系我们，我们将及时处理，谢谢。发布者：责任编辑，转转请注明出处：https://winery.net.cn/4457.html
