一张白纸:该地区新分类下的顶级Priorat葡萄酒

Priorat 的noms de la terra系统于 2017 年推出,是 Priorat 葡萄酒发展的重要一步。为简洁起见,可以将其描述为勃艮第层次结构:在区域葡萄酒(Priorat DOQ)之上是 12 个vi de vila(村庄)区域;然后vi de paratge(相当于单个位置或lieu-ditparatge表示“地点”);在金字塔的顶端是单一葡萄园vinyagran vinya classificada(相当于premier和grand cru);最后是velles vinyes(老藤)类别,适用于 75 年以上的葡萄园。

到目前为止,该地区 110 家生产商中约有 50 家拥有新分类下的葡萄酒。在接下来的推荐葡萄酒中,少数(如Clos GalenaMas Doix 1902和 Torres 的Mas de la Rosa)将在未来的年份重新分类。

先验
来自 Mas Mertinet 的葡萄酒(如上图所示的瓶子)不符合新的“noms de la terra”系统的条件

Sara Pérez 于 1996 年接管了她父亲创立的酒庄Mas Martinet 。她是 Josep Lluis Pérez 的女儿,Josep Lluis Pérez 是 Priorat 的先驱之一。佩雷斯支持noms de la terra,但她并不担心她的葡萄酒都不符合条件。首先,她位于属于邻近的 Montsant DOQ 的 Falset 村和属于 Priorat 的 Gratallops 村之间。她的一些葡萄酒来自像 Escurçons 和 Pesseroles 这样的单一葡萄园,由于各种原因,它们不符合条件。“这不是问题,”她说。“我为新的分类感到非常自豪。这是对我们的景观和历史的复杂性的澄清。当一个新的称谓建立起来时,它需要更加独特。但我们这些不在其中的人,我们仍然来自Priorat,我们仍然支持这个称谓。

一张白纸:该地区新分类下的顶级Priorat葡萄酒
西班牙普里奥拉特的葡萄园,生产商对新的分类系统持积极态度

其他人同意。Clos i Terrasses 的 Daphne Glorian 于 1980 年代与 Josep Lluis Pérez、René Barbier 和 Álvaro Palacios(后者是noms de la terra背后的推动力之一)一起在Priorat 开始。她觉得没有必要重新分类她的两款葡萄酒,即备受推崇的 Clos Erasmus 和Laurel。她完全支持noms de la terra,但表示她的酒厂非常成熟,在其葡萄酒中添加名称是没有意义的。

即使是那些有疑问的人,仍然普遍持积极态度。“这是个好主意,但来得太早了,”Terroir al Limit 的 Dominik Huber 说。“我们不认为Priorat是一个足够成熟的称谓。” 值得注意的是,Priorat 的制作人是多么的支持。与 Huber 相比,Familia Torres的 Miguel Torres Maczassek相信村级会建立知识。“它为葡萄酒赋予了特殊性,并帮助我们逐个地、逐个村庄地了解它们的起源。老藤将被映射并得到更好的保护,”他争辩道。Torres 的三款Priorat 葡萄酒——Perpetual、Salmos 和 Mas de la Rosa——已经或将要适应新的分类。例如,目前来自 Porrera 和 Lloar 村的 Salmos 的 Cariñena、Garnacha 和 Syrah 的采购将被更改,以便可以标记为 Vi de Vila de Porrera。

波雷拉西班牙
西班牙优先葡萄藤
Porrera 村(左)和 Priorat ‘velles vinyes’(上图)

Priorat 确实做到了既古老又非常现代。这里酿制葡萄酒至少有 800 年历史;到 19 世纪,在这些布满石板的山丘上已有 6,000 公顷的葡萄园,生产出深色、萃取力强的葡萄酒。在 20 世纪,根瘤蚜和人口减少对该地区造成了损失。格洛里安说,在 1980 年代,Priorat 非常冷清,“就像月亮一样”。当 Barbier 和他的先驱团队抵达时,他们种植了国际品种,在橡木桶中陈酿葡萄酒,并为他们的酿酒厂采用了法语术语 clos 作为意向信号。他们的葡萄酒很快引起了罗伯特·帕克的注意,新的Priorat诞生了。

而且它还在以许多不同的方式不断发展——从使用橡木(佩雷斯自 2007 年以来就没有买过新的木桶;她只在水泥、大和双耳瓶中陈酿她的葡萄酒)到逐渐减少赤霞珠和增加了混合酒中的佳丽娜,并提高了对不同村庄和海拔地区风土的了解。Noms de la terra增强并定义了该过程,但这需要时间。正如格洛里安所说,“我们不要忘记勃艮第人已经这样做了一千年了。”

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