趣谈
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你不必是一个花哨的裤子来品尝葡萄酒。以下是基础知识
一个闷闷不乐的品酒室,穿着傲慢的西装倒着昂贵的葡萄酒,可能会令人生畏,让品酒者感觉非常难以接近。但没有人开始成为专家。 …
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我从品尝三年赤霞珠中学到的东西
F&W 的 Ray Isle 突袭蒙大维酒窖,品尝可追溯至 1978 年的令人难以置信的加州赤霞珠和波尔多葡萄酒…
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男人和赤霞珠怎么了?
葡萄酒智者介入:为什么几乎每个美国男人都告诉我,“我喜欢优质的赤霞珠?” 二十年来,我在全国各地举办葡萄酒节、晚宴和美食…
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火山下的酿酒
埃特纳火山最近的喷发将炽热的熔岩喷向天空。但是,如果您是火山斜坡上的酿酒师,会发生什么? 近年来,西西里埃特纳火山的葡萄…
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你应该如何储存葡萄酒?
在黑暗中…… 光是酒的敌人。虽然酿酒葡萄在生长过程中受益于阳光,但已装瓶的葡萄酒需要避光。 但为什么?过度暴露在光线下会…
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葡萄酒的风味和质地从何而来?
怎么形容酒?你如何用文字表达品味?葡萄酒的质地是关键方面之一。要理解它,重要的是要知道葡萄酒是如何酿造的。 酒精发酵…
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葡萄酒在被毁坏之前能有多热?
一般的葡萄酒饮用者可能会在二元框架中考虑储存温度:白葡萄酒放在冰箱里,而红葡萄酒则保持室温。但是,损坏的瓶子和保存完好的…
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一瓶开瓶酒什么时候会变质?
有时你渴望一杯酒,但不是整瓶酒。但是你怎么知道你打开的一瓶酒是否还不错呢? 葡萄酒是一种非常挑剔的东西,如果处理不当,你…
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为什么撒丁岛的葡萄酒在餐桌上大放异彩
当 Gavino Sanna 推出他的撒丁岛酒庄Mesa时,他心中有一个主要灵感:餐桌。 对 Sanna 来说,葡萄酒是…