品鉴

2002 年份在世界范围内受到了极大的打击和错过，因为一些地区表现非常好，一些表现不佳，但绝大多数都是严格的平均水平。 …

对于世界各地的许多葡萄酒消费者来说，“天然”葡萄酒是一个相对较新的术语，而且他们对此表现出浓厚的兴趣。天然葡萄酒的概念在…

这是关于了解土壤正在发生什么，以及它是否足够平衡以使微生物生命繁荣。 用精心挑选的作物（通常称为覆盖作物）覆盖葡萄藤之间…

虽然没有“完美”的土壤这样的东西，但世界上一些最著名的葡萄酒产区的酿酒师相信冲积土壤是最好的。 营养丰富的冲积土是沉积物…

生物炭会成为再生农业的下一个重要成分吗？加利福尼亚的酿酒厂和葡萄种植者开始了解这种古老而重要的技术在培育健康土壤方面的可…

酒糟陈酿，也称为sur lie，在法语中意为“酒糟​​”，是让白葡萄酒和起泡酒在用过的酵母和其他颗粒物质上成熟和陈酿的过…

在预测的气候变化时间表上，Lelarge 和他的葡萄处于不确定状态。如果气温继续按预期上升，他的果实可能会发生更显着的变…

这些不一定是不受欢迎的特征，尤其是在葡萄种植在凉爽的温度下更加棘手的地方。 “变暖确实有能力创造一种情况，在这种情况下，…

2019 年 11 月上旬，超过 11,000 名国际科学家代表我们的星球签署了 SOS。这份名为“世界科学家对气候紧急…

气候变化和气温上升是葡萄酒生产商的强烈兴趣。随着温度每升高一度，酒精体积比 (abv) 的测量值就会随之升高。30 年前…