毫无疑问,经典有一些话要说。当您知道对最喜欢的葡萄酒产区有什么期望时,您就不会经常感到失望。然而,当你每次都坚持通常的嫌疑人时,你也会限制你发现新的和令人兴奋的葡萄酒的机会,而这些葡萄酒你最终可能会爱上。
作为奖励,由于葡萄酒价格主要取决于供求关系,所以当您从鲜为人知的地区购买葡萄酒时,您可能会节省不少钱。即使是其中一些地区价格最高的葡萄酒,您的价格也低于入门级的勃艮第酒瓶。
这些是您可能没有听说过的一些很棒的葡萄酒产区,值得您关注。你的味觉和钱包会感谢你。
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奥地利布尔根兰
奥地利以其白葡萄酒而闻名,但比其出色的红葡萄酒更值得关注。该国东南部的布尔根兰地区拥有许多最好的例子。Blaufränkisch 和 zweigelt 是这里的主要红葡萄品种,在浓郁、浓缩的浆果和大量辛辣香料中呈现出高度的优雅和新鲜感。这些是您在任何地方都能找到的一些对食物最友好、最平易近人的红葡萄酒,但它们肯定不缺乏深度或复杂性。布尔根兰还以其浓郁、油腻的甜白葡萄酒而闻名,这些白葡萄酒由受贵腐病影响的葡萄制成,其最佳状态可以与苏玳最优质的葡萄酒相媲美。
要寻找的生产商:Christian Tschida、Esterhazy、Kracher、Moric、Umathum
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法国库尔-舍维尼
这个微小的卢瓦尔河谷地区只生产一种葡萄酒。一种古老的葡萄在世界上其他任何地方都没有发现,罗莫兰丁酿造的干葡萄酒和甜葡萄酒都与白诗南相似,具有钢铁般的矿物质、清脆、令人垂涎的酸度和蜂蜜浸苹果的风味。通常,轻微的氧化会为这些独特的葡萄酒增添复杂的烘烤、坚果味。Romorontin 的葡萄酒曾经以朴素和难以接近而闻名,但近年来这种葡萄经历了一次重大的复兴,而今天,这种古老的信念与事实相去甚远。该品种最好的例子是一种罕见的喜悦,很难找到更好的龙虾、螃蟹或寿司搭配。
寻找的生产商:Domaine des Huards , François Cazin , Henry Marionnet , Philippe Tessier
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斯洛文尼亚戈里什卡布尔达
这个风景如画的村庄坐落在靠近意大利边境的连绵起伏的山丘上,是烹饪界保存最完好的秘密之一。这里生产的葡萄酒在补充斯洛文尼亚西部新鲜、美味的菜肴方面做得非常出色,这些菜肴受到其与意大利和奥匈帝国文化的联系的影响。Goriška Brda 最出名的也许是橙酒,它由白葡萄制成,通过长时间的皮肤接触来获得丰盛、可口的特点。这里还有新鲜、活泼的白葡萄酒——来自当地和国际品种,如 rebula、sivi Pinot (pinot grigio) 和 friulano——以及基于波尔多品种(如赤霞珠、梅洛和品丽珠)的美味浓郁红葡萄酒,以及作为墨色、辛辣和碘本地品种teran。
要寻找的制片人:Edi Simčič、Kabaj、Marjan Simčič、Movia
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西班牙兰萨罗特岛
毫无疑问,兰萨罗特岛赢得了最具视觉吸引力的葡萄酒产区奖。但这个西班牙小岛不仅仅是一张漂亮的脸蛋——葡萄酒也非常好。最东端的加那利岛兰萨罗特岛受到当地极端风和干旱条件的影响,因此葡萄藤通常种植在岛上黑色火山灰土壤中挖出的保护性石壁陨石坑中,营造出月球景观的效果。这里的产品主要是白葡萄酒,并以马尔瓦西亚品种为基础,该品种以生产优质的花香、轻微粘稠的葡萄酒而闻名,并带有大量的核果特征,有干型和甜型两种风格。少量多汁、带有香料的浆果红色是由当地的葡萄 listán negro 制成的。火山土壤提供的一种活泼的矿物质贯穿这里的所有葡萄酒。
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澳大利亚莫宁顿半岛
澳大利亚的葡萄园通常与由设拉子或赤霞珠制成的大而大胆的红葡萄酒有关,但并非所有在澳大利亚生产的葡萄酒都是巨大的水果炸弹。位于墨尔本以南约一小时车程的莫宁顿半岛,展示了澳洲葡萄酒更优雅的一面。这个被低估的、随和的地区从法国的勃艮第和阿尔萨斯产区汲取葡萄栽培线索,在其多样化的土壤中取得了巨大的成功,其中包括黑比诺、霞多丽、雷司令和灰比诺等品种。当在这里种植设拉子时,它通常被贴上“西拉”的标签,表明一种更加内敛的旧世界风格。在这里,阳光明媚但风吹过的风土有助于葡萄生长,保持酸度,酿造出明亮、清爽、清爽的葡萄酒,酒精度适中,果味成熟。
寻找的生产商:Eldridge Estate , Kooyong Estate , Moorooduc Estate
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意大利奥斯塔谷
奥斯塔山谷是意大利最小、最北端和人口最少的地区。来自附近法国的影响在这里显而易见,霞多丽和佳美等法国本土品种与 nebbiolo 和 dolcetto 等受欢迎的意大利特色菜一起种植。这里还种植了一些其他地方几乎找不到的稀有本土葡萄,如cornalin、fumin、petit rouge和prié blanc。多山地形上的稀薄岩石土壤赋予葡萄酒极大的复杂性和质朴的高山特征。红葡萄酒往往充满活力、朴实和辛辣,而白葡萄酒通常是清脆、花香和矿物质驱动的。尽管面积很小,但瓦莱达奥斯塔很容易成为意大利最迷人和最多样化的葡萄酒产区之一。
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