从阿拉巴马州到怀俄明州，全美50个州最好的葡萄酒

W美国的网络制造已经走过了漫长的道路。直到最近，少数几个州主导着美国的优质葡萄酒生产——主要是加利福尼亚、华盛顿、俄勒冈和纽约——但现在联盟中的每个州都可以拥有至少一个葡萄园或生产商，葡萄种植在多风的平原和沿海地区低地。这意味着酿酒师们正在压榨、陈酿和混合，以创造出令人印象深刻的一系列葡萄酒，这些葡萄酒由本土、旧世界和新发明的杂交葡萄制成，它们共同表达了各种各样的风土在这么大的国家能找到。毕竟，美国是引入诺顿葡萄的地方，在卡罗来纳州命名之前，麝香葡萄就已经野生生长，黑比诺在 60 年代第一次遇到俄勒冈州的土壤。随着酿酒师作为先驱者不断前进，在新的地方种植旧世界的葡萄，并从本地水果中培育出令人惊讶的一系列特征，我们从每个州选择了最好的，让您真正品尝到美国。

阿拉巴马州

虽然当地人的口味偏向于甜味，尤其是常见的南方麝香葡萄，但全美国的诺顿葡萄正在这里占据一席之地。试试White Oak Vineyards 的Southern Oak Wines Norton，这是一种干燥、略带橡木味的红葡萄酒，与烤牛肉和辣番茄酱搭配得很好。

阿拉斯加州

在阿拉斯加种植葡萄可能太冷了，但这并不意味着他们不能在那里酿造葡萄酒。安克雷奇的德纳利酒厂以一系列葡萄酒引领潮流，从澳大利亚霞多丽到西班牙里奥哈，所有葡萄酒均由从稍微温暖的地区运来的葡萄汁制成。

亚利桑那

多汁的红果皮尔斯伯里罗恩红——一种干罗纳河风格的歌海娜、西拉和慕合怀特混合酒——是高海拔、干旱土壤和炎热沙漠日子的产物。过去十年，电影制片人和亚利桑那州移民山姆·皮尔斯伯里（Sam Pillsbury）一直在种植和生产葡萄酒，好评如潮。

阿肯色州

Wiederkehr Wine Cellars位于奥扎克山脉的南坡，拥有该州一些最古老的葡萄藤。为了满足当地对甜酒的需求，该葡萄园生产 Muscat Di Tanta Maria，这是一种带有杏子和柑橘味的轻微碳酸甜酒。

加利福尼亚

从这个州选择葡萄酒并非易事，因为它有多种选择：霞多丽、仙粉黛、黑比诺和长相思，仅举几例。这里的明星可能是长期以来一直占据主导地位的赤霞珠葡萄，而雷蒙德葡萄园卢瑟福赤霞珠作为葡萄的丰富、优雅的代表，具有浓郁的泥土气息，与蓝莓和黑醋栗相得益彰。搭配烤羊肉或红烧牛肉。

科罗拉多州

雷司令葡萄在科罗拉多凉爽的气温中茁壮成长，尤其是在该州政府指定的大山谷美国葡萄种植区 (AVA)。这就是Plum Creek Winery为其版本的雷司令种植大部分葡萄的地方。2009 年是半甜的德式雷司令，带有一丝苹果、柑橘、桃子和杏子的味道。非常适合搭配泰国辣垫和咖喱虾。

康涅狄格

Sharpe Hill Winery不仅拥有全州少数田园诗般的酿酒厂，还提供以农舍为基础的广阔场地。Dry Summer Rosé 由圣克罗伊葡萄制成，呈深红色，带有淡淡的酸味和淡淡的草莓味，非常适合搭配夏季沙拉或烤鱼。

特拉华州

作为该州的第一家酿酒厂，拿骚谷葡萄园争取建立合法的葡萄酒酿造权，并于 1993 年开业。在印度河红葡萄酒混合酒中品尝其劳动成果，梅洛、品丽珠和赤霞珠在法国橡木。2010 年的成熟浆果味道温暖，非常适合搭配多肉千层面。

佛罗里达

Ladybird Organics 是一个 50 英亩的农场，Meyer 柠檬和 Marsh 的葡萄柚树与 10 英亩的葡萄共享土壤，其中包括 18 个品种的 Muscadine，一种原产于美国东南部的葡萄有机葡萄进入蒙蒂塞洛葡萄园和酿酒厂Magnolia，一种以经典葡萄品种命名的葡萄酒。干型葡萄酒清淡、花香，在炎热的夏日完美。

乔治亚州

在乔治亚州北部，位于海拔 2,000 英尺的Tiger Mountain Vineyards富含矿物质的土壤孕育了 Petit Manseng 葡萄，这是一种在 Jurançon 茁壮成长的法国白色葡萄。虎山的结果是一款带有青苹果香味和蜂蜜和柠檬味的清脆葡萄酒。搭配生牡蛎或加入柠檬草的亚洲菜肴。

夏威夷

在海拔 1,800 英尺处，毛伊岛的 Ulupalakua 葡萄园提供凉爽的小气候，西拉、马尔贝克、白诗南和维欧尼葡萄生长在肥沃的火山土壤中。Maui’s Winery还以使用 100% 毛伊岛种植的毛伊岛黄金菠萝（Hula O’Maui 精选的最佳水果）酿造美味的起泡菠萝酒而自豪。带有轻微的脆度，是理想的早午餐时间起泡酒。

爱达荷州

在爱达荷州，西拉是值得关注的葡萄品种。在地狱峡谷酒厂，西拉葡萄藤生长在蛇河之上，这是一个高海拔地区，生产杀鹿者西拉，这是一种由黑樱桃和甘草制成的浓郁葡萄酒。搭配水牛汉堡或牧豆树烧烤。

伊利诺伊州

该州的葡萄园数量激增，现在已超过 100 个。在该州南部，Pheasant Hollow Winery使用州种植的葡萄生产诺顿港口 Black Gold。在这个风格较轻的波特酒中，您可以期待一些新鲜的黑莓和巧克力的味道。

印第安纳州

Mallow Run Winery占地 8 英亩，占地 600 英亩，专门种植葡萄，是该州蓬勃发展的葡萄酒业的一小部分，但很漂亮。酿酒厂种植了一些耐寒的 Traminette 葡萄藤，这是一种当地流行的 Gewürztraminer 杂交品种（和州葡萄），在 Mallow Run 生产出带有梨味和微辣余味的干葡萄酒——完美搭配温和的烤鱼或烤梨和蓝起司。

爱荷华州

在远离甜果酒的过程中，爱荷华州的种植者正与 Seyval Blanc 等耐寒葡萄成为好朋友。Jasper Winery在首都得梅因设有品酒室，生产在法国和美国橡木桶中陈酿的干白葡萄酒。让人想起奶油般的奶油霞多丽，它与陈年高达或蒜味虾搭配得很好。

堪萨斯

在威奇托东北 15 英里处，医生大卫和娜塔莉索洛将一个农场变成了一个葡萄园，并将其命名为Grace Hill Winery。该酒厂的 Dodging Tornados red 是由来自 8 英亩 Grace Hill 葡萄园的 Chambourcin 葡萄制成的。这款半甜红葡萄酒与该州传奇的烟熏烧烤酱相得益彰。

肯塔基州

早在 1799 年的葡萄种植历史就不足为奇了，蓝草州出产各种迷人的葡萄酒，包括Wight-Meyer Vineyard ” Winery的葡萄酒。相对温暖的气候产生了深石榴石色的 Chambourcin，酒体轻盈，带有淡淡的香气咖啡和黑醋栗。试试烤猪里脊。

路易斯安那州

路易斯安那州的葡萄酒业规模虽小但稳定。Pontchartrain Vineyards于 1991 年种植了第一批葡萄藤。他们抗病的 Blanc du Bois 葡萄被转化为 Le Trolley，这是一款带有花香和葡萄柚香气的干白餐酒。搭配当地的斑点鳟鱼或其他温和的鱼。

缅因州

由于该州气候凉爽，在酿酒方面，蓝莓胜过葡萄。在Blacksmiths Winery，野生低灌木蓝莓与 25% 的雷司令混合制成一种腮红风格的葡萄酒，与山羊奶酪或辛辣咖喱等更浓郁的风味相得益彰。

马里兰

在现代葡萄酒产业蓬勃发展的州，Black Ankle Vineyards是一个相对较新的公司，种植了 42 英亩的红葡萄和白葡萄，但比赛评委对 Black Ankle 的红葡萄印象最深。想要获得干李子、浆果、橙皮和胡椒粉的明亮、水果味，试试 Slate，当与红烧猪腿一起食用时，它会真正发光。

马萨诸塞州

Running Brook Vineyard的庄园种植葡萄酒于 1998 年在北达特茅斯成立，生产一系列庄园种植的葡萄酒，包括霞多丽、维达尔布兰克和梅洛-品丽珠混酿，但精益灰皮诺带有淡淡的清香青苹果和一点香料，才是真正的佼佼者。

密歇根州

在老使命半岛上，葡萄藤占主导地位，Chateau Chantal酿酒师马克约翰逊为他的许多葡萄酒感到自豪，尤其是他对雷司令葡萄的各种迭代。尤其是半干雷司令，酒体饱满，带有切分酸度，带出任何熏鱼的甜美复杂性。

明尼苏达

明尼苏达州最成功的葡萄发芽和成熟较早，例如明尼苏达大学开发的一种相当新的耐寒葡萄 La Crescent。在圣克罗伊葡萄园， La Crescent 葡萄酒让人联想到雷司令，带有芒果的热带风味。尝试搭配辛辣的泰式咖喱。

密西西比州

作为对童年时吃野生麝香葡萄的怀旧南方人的一种致敬，老南方酒厂所有的葡萄酒都是用这种独特的葡萄酿造的，没有桶老化来混淆葡萄的存在。虽然您可以喝斯嘉丽小姐，这是一种粉红色的淡甜葡萄酒，搭配辛辣的卡真菜，它本身也很有趣。

密苏里州

该州各地的酿酒师都喜欢炫耀本土诺顿（又名 Cynthiana）葡萄的特性，该葡萄已被命名为密苏里州的州葡萄。奥古斯塔酒厂的诺顿酒在美国橡木桶中陈酿两年，有大量的黑樱桃和天鹅绒般的单宁。搭配丰盛的牛肉菜肴或黑巧克力。

蒙大拿

三十多年前，小汤姆·坎贝尔 (Tom Campbell, Jr.) 发现黑比诺葡萄确实生长在蒙大拿州的恶劣气候中。虽然葡萄每三四年才会成熟到完美，但这足以在他的Mission Mountain Winery生产出独特的年份。深紫色的葡萄酒带有强烈的紫罗兰和一些草莓的味道，与当地的麋鹿里脊搭配时更加鲜活。

内布拉斯加州

在内布拉斯加州较为恶劣的气候条件下，耐寒的布里安娜葡萄是全州两打以上生产商的最爱，其中包括Mac’s Creek Winery & Vineyard。那里的酿酒师知道，当新鲜葡萄尝起来像菠萝而不是葡萄柚时，Brianna 就可以收获了。热带风味使这款半甜葡萄酒成为搭配清淡沙拉和硬奶酪的天然原料。

内华达州

高沙漠的巨大温度波动产生了丘吉尔葡萄园的清脆雷司令，这是葡萄园的三种庄园种植的白葡萄酒之一。酿酒师 Colby P. Frey 是内华达州的第五代农民，他酿造了一款酒体适中的雷司令，带有一丝桃子的味道，可以增强四川或墨西哥风味的风味。

新罕布什尔

在一个以耐寒法国葡萄品种而闻名的州，Candia Vineyards种植了该地区第一批 Frontenac、La Crosse、Noiret 和 La Crescent 葡萄藤。葡萄园屡获殊荣的 Noiret 是一种干燥、浓郁的红色，与鸭胸非常搭配。

新泽西州

拥有沙质土壤和从海洋到海湾的微风，开普梅的纳塔利葡萄园与波尔多有着一些重要的相似之处。旧世界的葡萄在葡萄园的七英亩土地上茁壮成长，包括内比奥罗葡萄藤，它生产出一种平衡、清淡、酒体浓郁的葡萄酒，带有淡淡的玫瑰味。与像 osso buco 一样的丰盛炖菜一起上桌。

新墨西哥

Gruet Winery将在 Truth or Consequences 中种植的葡萄转化为一系列阿尔伯克基生产的葡萄酒。用酒厂的 Sauvage 深入了解该州最著名的起泡酒，这种酒具有清脆、明亮的青苹果酸度，使其成为半壳牡蛎的天然伴奏。

纽约

该州的五指湖地区已成为迷人的雷司令的代名词，Lamoreaux Landing的葡萄酒也不例外。试试 2012 Red Oak Vineyard Riesling。这款喜庆的葡萄酒以花香开始，但随着金银花和梨的演变而演变为热带水果。它非常适合搭配烤猪肉或丰盛的通心粉和奶酪。

北卡罗来纳

在亚德金谷 AVA，该州第一个联邦批准的产区位于西北部，麦克里奇酒厂生产火环红，这是对火山和约翰尼卡什的致敬。这种混合酒结合了梅洛、小维多和品丽珠，形成了一种浓郁、果味浓郁的葡萄酒，可以与蓝奶酪汉堡一起享用。

北达科他州

在北达科他州恶劣的气候下种植葡萄并不容易。因此，只有州产的 Valiant 葡萄——一种在邻近的南达科他州开发的耐寒杂交葡萄——才能构成Pointe of View 酒厂的 Terre Haute Rouge，这是一种中等酒体、半甜的葡萄酒，适合搭配奶酪盘或略带调味的鱼和鸡.

俄亥俄州

1968 年，Markko 葡萄园在该地区种植了一些第一批葡萄，在俯瞰伊利湖的细沙壤土的山脊上，Markko Vineyard开创了该州最好的欧洲风格。2007 Chardonnay Select Reserve 的柔和度与其温暖的焦糖和香草色调相得益彰。

俄克拉荷马州

“把一个小酒厂切成两半”是Nuyaka Creek Winery的所有者描述他们在该州东北部的业务的方式。虽然该酒厂专门生产接骨木和其他果酒，但它在现场为俄克拉荷马梅洛种植了自己的梅洛葡萄，这是一种果味浓郁的葡萄酒，单宁含量最低，并带有一丝黑胡椒味。

俄勒冈

在一个以黑皮诺闻名的州，JK Carriere Wines的所有者兼酿酒师 Jim Prosser通过对挑剔的葡萄的细心关注提升了风格。复杂的 2009 年 Vespidae Willamette Valley 黑比诺将果酱推向最前沿，然后逐渐变细，形成轻盈优雅的余味。搭配烟熏三文鱼或烤甜菜沙拉。

宾夕法尼亚州

在一个葡萄酒业迅速繁荣的州，Crossing Vineyards and Winery使用宾夕法尼亚州的水果在雄鹿县生产 25 种葡萄酒。葡萄园的维欧尼 (Viognier) 以葡萄品种为重点，以其非橡木、郁郁葱葱、圆润的柑橘和热带水果而脱颖而出。尝试搭配新鲜的 chèvre 或龙虾沙拉。

罗德岛

Greenvale Vineyards位于罗德岛朴茨茅斯，距离纽波特市中心 6 英里，收获了迟来的 11 月霜冻的回报，专门生产庄园种植的葡萄酒。Skipping Stone white 由 90% 的 Cayuga 和 10% 的 Vidal Blanc 葡萄混合而成，具有天然的蜂蜜甜味和酸度，使其与更浓郁的风味完美搭配，并为感恩节餐桌增添热情。

南卡罗来纳

Victoria Valley Vineyards坐落在该州最高海拔之一（约 2,900 英尺），尽管面临湿度挑战，但仍种植葡萄。2008 年的维欧尼放弃了橡木桶陈酿，呈现出清爽、活泼的甜瓜和杏子风味，并带有泥土的平衡。

南达科他州

Prairie Berry Winery位于黑山，从密苏里河上的南达科他州葡萄园购买耐寒和耐热的 Frontenac 葡萄。其结果是一款强化甜酒，带有焦糖葡萄干和多汁成熟草莓的味道，并带有一丝红糖的味道。

田纳西州

Arrington Vineyards由Brooks & Dunn的乡村音乐明星 Kix Brooks 于 2005 年创立。该酒厂在现场种植了 16 英亩的葡萄，并从州外的葡萄园为 Red Fox Red 采购大部分水果。这种中等酒体的桑娇维塞混合物具有辛辣的余味，与比萨饼和红酱搭配得很好。

德克萨斯州

随着葡萄藤继续在德克萨斯州山区生根发芽，成熟的Fall Creek Vineyards已经有足够的时间来完善其大型波尔多混酿 Meritus。这种结构性的红葡萄酒在过去的年份中会出现黑莓和摩卡咖啡，只有在收获允许的情况下才会发布。

犹他州

Castle Creek Winery从附近的科罗拉多河取水，将干旱的红岩沙漠变成了 7 英亩的西拉葡萄，并补充了来自科罗拉多州和犹他州其他地区的丰富水果。酒厂广受欢迎的 Outlaw Red 是一款醇厚浓郁的葡萄酒，与上等肋骨和土豆泥相媲美。

佛蒙特

谢尔本葡萄园年仅 14 岁，是该州最古老的酿酒厂之一。葡萄园种植的耐寒品种，如 Marquette、Frontenac 和 St. Croix，非常适合中等酒体的 2012 Harvest Widow’s Revenge。这款红色混合物具有清新的果香和浓郁的浆果味，是奶油山羊奶酪或浓郁的黑巧克力甜点的理想搭配。

弗吉尼亚

杰斐逊葡萄园从托马斯杰斐逊本人那里汲取灵感，不仅在名称上，而且在土壤中。酿酒厂在蒙蒂塞洛的视野内种植葡萄藤，在杰斐逊种植该州第一批葡萄的同一块土地上。试试 2011 年的维欧尼，这是一款橡木陈年的白葡萄酒，带有杏桃色的余味。

华盛顿

在Long Shadows Vintners，没有一个酿酒师能称霸。在华盛顿葡萄酒传奇人物艾伦舒普 (Allen Shoup) 的手下，一系列国际酿酒师使用哥伦比亚谷 AVA 葡萄生产葡萄酒。试试 Poet’s Leap，一种由德国酿酒师 Armin Diel 酿造的具有矿物质和酒体的半干型雷司令。

西弗吉尼亚

在一个拥有大约 20 家酿酒厂的州，除了 Schwartzer Bär（一种由 Seyval Blanc 制成的德国风格的半干、非橡木白葡萄酒）外， Forks of Cheat Winery还生产大量阿巴拉契亚风格的果酒。带有苹果和葡萄柚的味道，与甜点搭配得很好，尤其是水果馅饼。

威斯康星州

威斯康星州西南部连绵起伏的丘陵培育了 Marechal Foch 葡萄藤，而在Botham Vineyards，葡萄进入庄园种植的 Uplands Reserve，这是一种干红葡萄酒，其中还包括 Léon Millot 葡萄。余味柔和，带有樱桃、蔓越莓和烟熏味。试试威斯康星州 600 种手工奶酪中的一种。

怀俄明州

怀俄明州只有两家酿酒厂。Table Mountain Vineyards位于 Huntley，是两者中较大的一个，种植和生产一系列葡萄酒，包括 Cowboy Reserve，这是一种由怀俄明州种植的 Foch 葡萄制成的淡红色、烟熏味、泥土味的餐酒。