马尔堡分区

马尔堡有三个关键的次区域,每个区域都提供特定的黑比诺表现:

  • Wairau Valley:在古老的砾石河床土壤上种植的清淡、明亮、芳香的黑比诺。
  • 南部山谷:多肉、圆润和辛辣的黑皮诺,这要归功于重粘土、山坡葡萄园和低降雨量。
  • Awatere Valley:在稍微凉爽、多风的气候中生长在冲积砾石上的精瘦、充满活力、芳香的黑皮诺。

每个山谷都有不同的土壤和气候特征,尽管其中存在多样性和小气候(即子区域和特殊地块,如勃艮第的气候)。请记住,风土可以跨越一个地区,也可以像庄园的一小部分一样具体。

例如,位于怀劳和南部山谷交汇处的Clos Henri,在相对较小的区域内包含三种不同的土壤类型(宽桥粘土、枯萎粘土、灰瓦克河石)。

多样的泥土是古代地质运动的产物,地震断层线直接穿过该物业。在他们的长相思和黑比诺中,你可以从字面上走十步,品尝到明显的不同——这是风土的真正证明。

更具体地说,Deep Down Wines用布兰科特谷口 33 年老藤生产出精美的有机黑比诺。

这里的土壤是重淤泥和砾石上的黄土。据业主彼得·洛里默(Peter Lorimer)说,选择这个地点是因为他们正在寻找提升的芳香剂和细腻的质地;粘土赋予的坚固结构和砾石种植的黑比诺的稀薄之间的最佳平衡点。

此外,他们使用的 10/5 克隆在单宁和酸度中提供了天然的防腐剂品质,使他们能够放弃使用硫磺。


马尔堡的工人收集黑比诺葡萄
马尔堡黑皮诺在上山时就站稳了脚跟

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