醒酒器买家指南:澳大利亚霞多丽

澳大利亚以其 1980 年代的“液态黄金”风格帮助重塑了葡萄酒世界——但口味和酿酒趋势发生了变化。莎拉·艾哈迈德 (Sarah Ahmed) 深入研究了该国头号白葡萄几十年来的发展历程,并从澳大利亚各地的葡萄酒产区中挑选了 20 种最好的霞多丽……

澳大利亚霞多丽

外表可能具有欺骗性。就名声而言,澳大利亚的酿酒师很悠闲,但让我先破除一大堆刻板印象。在韧性和驱动力方面,我还没有遇到过他们的同类。要如何解释澳大利亚霞多丽经久不衰的吸引力,以及愿意抛弃昨天的做法,拥抱新的产区、技术、克隆和封闭区?

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