红酒文化

红酒食物搭配 一般来说，红酒是晚餐或任何庆祝餐点的完美搭配。其坚固的结构可防止它被浓郁的浓重食物所压倒。 浓郁的红葡萄酒…

酒体轻盈的红葡萄酒 酒体轻盈的红葡萄酒是刚进入红葡萄酒世界的人的绝佳选择。它们与多种食物搭配得很好。 它们轻盈、细腻、精…

红酒类型 有许多不同的红酒品种，很难掌握基本知识。以下是您在探索红葡萄酒世界时可能遇到的最常见类型。 流行的干红葡萄酒类…

流行的强化葡萄酒 加强酒的风格都是独一无二的，可能因地区或生产方法而异。以下是最常见的： 港口 这种加强酒起源于葡萄牙，…

作为葡萄酒爱好者，您可能听说过葡萄酒是世界上最受欢迎的酒精饮料之一。但是你知道有不同类型的红酒吗？红葡萄酒种类繁多，从清…

离心 用于澄清葡萄汁的离心或高速旋转也适用于通过其他方式难以澄清的葡萄酒。此操作需要仔细控制，以避免在此过程中过度氧化和…

发酵后处理 在适当的葡萄汁成分、酵母菌株、温度和其他因素的情况下，当可用的可发酵糖的量变得非常低（约 0.1%）时，酒精…

白葡萄汁通常浑浊多云，需要沉淀以分离悬浮材料。诸如预先添加二氧化硫和在沉降过程中降低温度等措施有助于防止发酵并使悬浮材料…

收获 新鲜和完全成熟的酿酒葡萄是酿酒的首选原料。然而，在凉爽的气候中，如北欧和美国东部，由于缺乏足够的热量来催熟，可能需…

有时候品红酒，喝红酒，或者参加聚会上，会遇到喝红酒后舌头或牙齿变颜色，感觉很奇怪 为什么有时候喝红酒舌头会变色呢？ 喝红…