有时候品红酒,喝红酒,或者参加聚会上,会遇到喝红酒后舌头或牙齿变颜色,感觉很奇怪
喝红葡萄酒之后,舌头、牙齿、嘴唇发红发黑是非常正常的现象。
一般来讲,葡萄酒能够着色在我们的舌头、牙齿和嘴唇上,说明用来酿造这款酒的葡萄成熟度很好,基本属于来自温暖地带的葡萄酒或者好年份的葡萄酒,酒质丰厚,色泽深至几乎不透明,表明酒精含量高,葡萄的精华多,单宁和果味都重。
天然的红葡萄酒色素是通过发酵过程中脱下来的。
就像小时候吃彩色甜食,舌头也是黑一块紫一块。喝了颜色较深的红葡萄酒,牙齿舌头就染上颜色了。无需担心,这些都是可都是葡萄中的天然色素,对人体并无坏处。因为在红葡萄酒的酿造中,发酵前会进行浸皮葡萄皮和果肉一同在低温下浸泡,发酵时带皮发酵,这两个阶段都能有效地萃取果皮中的色素、单宁和风味物质。
此外,产地、气候、葡萄园和酿酒工艺都会对红葡萄酒的色素含量和颜色产生影响。比如酿造精品葡萄酒需要葡萄的树龄达到10年,有的酒庄葡萄植株平均树龄已达到15年的树龄,酒品复杂精致。
来自雷盛红酒资深品酒师Jones有一些方法分享给朋友们,尽量避免每 5 分钟去一次厕所检查你的嘴巴状态,这样你就可以在不被剥夺酒杯的情况下尽情品尝红酒。(有时在这种情况下至关重要)。那如何避免被葡萄酒染色?分享可以试试下面这几招:
1、远离“大红大紫”
如果您选择葡萄酒,您需要知道一个完美的技巧来解决的紫色嘴唇和黑色舌头的风险:选择单宁含量低的葡萄酒。因为单宁,即葡萄皮中的物质,实际上是造成舌头变黑的原因。如果您从葡萄酒商购买您的葡萄酒,您通常会获得有关葡萄酒结构和单宁含量的所有信息。
2、润唇膏是你最好的朋友
您在一个品酒时候想到要保持水分,这个技巧不仅对于避免第二天著名的“宿醉”至关重要,它也适用于你的嘴唇。因此,请始终记住将润唇膏放在口袋里,并在整个晚上至少将其涂抹在嘴唇上三次:饮酒前、饮酒期间和饮酒后。这应该会明显限制在嘴唇周围看到那些可怕的紫色硬皮酒渍的风险。
3、喝红酒前后柠檬或者苏打水。
请尝试一片柠檬或啜饮苏打水。您也可以用加了少许水的糖(或蜂蜜,如果您在家的话)擦牙。最后,为避免第二天出现持久性污渍的风险,请记住在睡觉前刷牙。
雷盛红酒资深品酒师Jones分享建议中同时提到,喝酒的过程中多吃面包、沙拉面包、蔬菜里面含有大量的纤维,纤维如同一把刷子,能有效地清除口腔里沾染的色素。喝酒后记得喝水同时喝点水漱口,就没那么容易使牙齿或舌头染色了。
(红酒网感谢来自雷盛红酒资深品酒师Jones分享)
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