保罗·德雷珀 (Paul Draper) 揭开了在加州著名的 Ridge Vineyards 酿酒厂近半个世纪的历史，并于本月宣布退休。

保罗·德雷珀（Paul Draper）是酿酒师和加州葡萄酒爱好者的偶像，他在 80 岁生日之际正式不再担任 Ridge Vineyards 的首席酿酒师和首席执行官。

他本周告诉Decanter.com，80 岁“似乎是一个最值得庆祝的退后年龄” 。他将继续担任 Ridge 董事会主席。

“我度过了一段美好的时光，50 年来一直在追求我的手艺、我的使命——3 年在智利，47 年在里奇。”

保罗·德雷珀：回顾

Draper于 2000 年被评为 Decanter 年度人物，回顾 47 年来的可观成就。

作为老藤仙粉黛的声音和有说服力的拥护者，他为保护加州鲜活的葡萄文化遗产做了很多工作。

 

 

他为 Ridge 的传奇Monte Bello Cabernet Sauvignon赢得了加州最值得信赖的陈年和卓越的该品种的声誉。

在他坚定但从不争论的对酿酒经典范式的坚持中，德雷珀使里奇葡萄园成为平衡和一致性的灯塔，在一个葡萄酒风格有时似乎不断变化的州。

得到了适当的认可。

2000 年，德雷珀成为继罗伯特·蒙大维和安德烈·切利切夫之后第三位被评为年度品酒师的美国人。

他获得了葡萄酒大师协会的酿酒师奖。就在 2006 年，他还被《旧金山纪事报》评为年度酿酒师。

Ridge 的新一代

一段时间以来，德雷珀一直在悄悄交出缰绳。

埃里克·鲍尔 (Eric Baugher) 于 1994 年加入了位于圣克鲁斯山脉 (Santa Cruz Mountains) 的 Ridge 的 Monte Bello 酒厂的首席运营官和酿酒师，他主持的 1995 年葡萄酒刚刚成熟。

在 Baugher 两年后加入 Ridge 的 John Olney 现在将负责 Ridge 在索诺玛的 Lytton Springs 酒厂。1989 年加入 Ridge 担任葡萄园经理的大卫盖茨成为葡萄园运营高级副总裁。

“虽然我们一起做出了重大的品酒决定，但他们是过去十年来管理日常酿酒的人，”德雷珀以典型的谦虚说。

“这些是他们的酒，不是我的，这些酒在我们五十年的历史上达到了任何十年中最稳定的高品质。”

然而，可以说是 Draper 赋予了 Ridge 灵魂。