保罗·德雷珀 (Paul Draper) 揭开了在加州著名的 Ridge Vineyards 酿酒厂近半个世纪的历史,并于本月宣布退休。
保罗·德雷珀(Paul Draper)是酿酒师和加州葡萄酒爱好者的偶像,他在 80 岁生日之际正式不再担任 Ridge Vineyards 的首席酿酒师和首席执行官。
他本周告诉Decanter.com,80 岁“似乎是一个最值得庆祝的退后年龄” 。他将继续担任 Ridge 董事会主席。
“我度过了一段美好的时光,50 年来一直在追求我的手艺、我的使命——3 年在智利,47 年在里奇。”
保罗·德雷珀:回顾
Draper于 2000 年被评为 Decanter 年度人物,回顾 47 年来的可观成就。
作为老藤仙粉黛的声音和有说服力的拥护者,他为保护加州鲜活的葡萄文化遗产做了很多工作。
他为 Ridge 的传奇Monte Bello Cabernet Sauvignon赢得了加州最值得信赖的陈年和卓越的该品种的声誉。
在他坚定但从不争论的对酿酒经典范式的坚持中,德雷珀使里奇葡萄园成为平衡和一致性的灯塔,在一个葡萄酒风格有时似乎不断变化的州。
得到了适当的认可。
2000 年,德雷珀成为继罗伯特·蒙大维和安德烈·切利切夫之后第三位被评为年度品酒师的美国人。
他获得了葡萄酒大师协会的酿酒师奖。就在 2006 年,他还被《旧金山纪事报》评为年度酿酒师。
Ridge 的新一代
一段时间以来,德雷珀一直在悄悄交出缰绳。
埃里克·鲍尔 (Eric Baugher) 于 1994 年加入了位于圣克鲁斯山脉 (Santa Cruz Mountains) 的 Ridge 的 Monte Bello 酒厂的首席运营官和酿酒师,他主持的 1995 年葡萄酒刚刚成熟。
在 Baugher 两年后加入 Ridge 的 John Olney 现在将负责 Ridge 在索诺玛的 Lytton Springs 酒厂。1989 年加入 Ridge 担任葡萄园经理的大卫盖茨成为葡萄园运营高级副总裁。
“虽然我们一起做出了重大的品酒决定,但他们是过去十年来管理日常酿酒的人,”德雷珀以典型的谦虚说。
“这些是他们的酒,不是我的,这些酒在我们五十年的历史上达到了任何十年中最稳定的高品质。”
然而,可以说是 Draper 赋予了 Ridge 灵魂。
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