酒窖RE 智利卡萨布兰卡谷

酒窖 RE 图片 1

古代与现代的葡萄酒

Bodegas RE 是智利葡萄酒的新星,但已经成为一颗耀眼的明星,是该国最受尊敬的酿酒师之一巴勃罗·莫兰德 (Pablo Morandé) 和他的孩子们的激情项目。它通过将完全原创的思维应用于既定的实践和来之不易的知识,概括了新旧相遇的理念。

酒窖RE

酿酒师

巴勃罗·莫朗德·德斯波德

葡萄酒风格

“革命性”的白色和红色混合以及甜美的长相思(’Renoble’)

这个名字本身就代表了对重建、改造和复兴古代酿酒实践的奉献精神。因此,虽然使用家族世代相传的双耳罐(经典陶罐)来发酵和熟化他们的葡萄酒,但所说的葡萄酒是由霞多丽(霞多丽和黑比诺)、皮诺特(黑比诺和麝香)和西拉(西拉和黑比诺)让 Bodegas RE 与众不同。

您的光临

在软木橡木露台上进行两人野餐是放松的终极方式。或者步行穿过地下酒窖,然后坐下来享用面包和奶酪的手工盛宴,佐以家人的葡萄酒、利口酒、橄榄油和香醋。

葡萄酒

如果没有 Pablo Morandé,智利葡萄酒看起来就不一样了。作为第九代酿酒师,他是 1980 年代第一个在卡萨布兰卡山谷种植葡萄藤的人,为之前害怕凉爽条件的酿酒师们开启了向海岸更广泛的迁移。他在 Concha y Toro 工作,直到 1996 年创立了自己的品牌,Bodegas RE 于 2008 年与他的儿子 Pablo 和女儿 Piedad(他的另一个女儿 Macarena 与他在 Viña Morandé 合作)合作。

Pablo Junior 是 Bodegas RE 的首席酿酒师,继承了他父亲的创造力,专攻可能是新奇但绝对不是噱头的“革命性”混酿。以霞多丽为例:传统上将霞多丽和黑比诺混合制成香槟,而这款只是静止而不是起泡。然后是“En Re Do”,一种由雷司令和琼瑶浆在庄园珍贵的双耳瓶中共同发酵制成的橙酒。这些是必须尝试的葡萄酒,来自已经创造历史的生产商。

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