未来:更多冒险,种植边缘葡萄园

未来:更多冒险,种植边缘葡萄园

马塞洛·雷塔马尔
马塞洛·雷塔马尔

一旦本指南到达您手中,它就会过时,因为智利的变化速度继续加快。一些业内最优秀的人如 De Martino 的 Marcelo Retamal 持有这样一种观点,即智利温和的气候(几乎没有秋雨会破坏丰收)意味着葡萄园主非常不习惯失去葡萄由于气候事件,他们不想在更边缘的气候中冒险。他们已经变得厌恶风险。

为了应对气候变化的影响,因为他不喜欢他的卡萨布兰卡黑皮诺,马塞洛和其他一些人,比如 Undurraga 的 Rafael Urrejola,认为冬季葡萄园有雪的大陆性气候最适合黑皮诺等品种。干旱北部的利马里山谷(每年只有 90 毫米的降雨量,目前水库空无一人)对缺水的担忧将马塞洛带到了南部。

更大的风险因此更高的质量?

更偏南的葡萄园可能更“欧洲化”,许多地方有足够的降水以避免灌溉(葡萄藤在调节水供应方面比人类好得多),但也有更多的真菌病害和作物稀释的可能性收割时不合时宜的降雨。但与此相反的是低酒精度、口感更新鲜、结构和矿物质更多、果味更少的葡萄酒的可能性。

一些最有趣的智利葡萄酒的候选名单

如果您到目前为止一直遵循此操作,您可能会口渴!以下是智利生产的一些最有趣的葡萄酒的候选名单:

利马里霞多丽

石灰岩和凉爽的气候产生了令人惊讶的紧绷的矿物风格:

  • 协会的 Limarí Chardonnay
  • Tabalí Reserva 特别霞多丽
  • Concha y Toro Corte Marcelo Limarí 霞多丽
  • 协会展览 Limarí Chardonnay
  • 塔利奈沿海石灰石葡萄园霞多丽
  • De Martino Quebrada Seca Limarí 霞多丽
  • Maycas del Limarí Quebrada Seca Chardonnay

长相思

  • Tabalí Reserva Especial Limarí Sauvignon Blanc
  • 来自非常凉爽的石灰岩 Talinay 葡萄园,这是一种紧张、荨麻、精细和矿物的味道。
  • Viña Leyda Garuma 长相思

黑皮诺

  • 该协会的智利莱达黑皮诺
  • Undurraga TH Las Gaviotas 圣安东尼奥黑皮诺
  • Maycas del Limarí Reserva & Reserva Especial 黑比诺
  • Koyle Costa Rapel 黑皮诺
  • Ocio 2011
    2011 是有史以来最好的 Ocio,比以前的年份更新鲜、更精致。

西拉

来自 Tabalí 和 Matetic 的西拉

佳美娜

Viña Koyle Alto Colchagua
Carmenère Terrunyo Carmenère
De Martino Alto Las Piedras Carmenère
Carmín de Peumo

佳丽酿

在 1950/60 年代,Maule 种植了未灌溉的灌木藤佳丽酿葡萄园,酿造出可爱的新鲜和紧致的葡萄酒:

Undurraga TH Cauquenes Carignan
De Martino La Aguada Maule Carignan

神索

在凉爽的伊塔塔谷,自 1950/60 年代以来,有许多可爱的未灌溉灌木藤蔓藤蔓葡萄园,生产可爱、甜美、辛辣、柔软和圆润的葡萄酒,易于饮用:

De Martino Gallardía del Itata Cinsault
Koyle Don Cande Cinsault

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