Upper Maipo：智利最好的赤霞珠的故乡

区域指南

智利目前正试图建立一个称谓系统。迄今为止，这些地区都以流经它们的河流命名，这些河流或多或少垂直于海岸，从东到西，从安第斯山脉到大海。然而，智利的气候主要以靠近安第斯山脉（凉爽）和海岸（凉爽）为主，而名副其实的中央山谷及其分支可能非常温暖，就像纬度一样。

例如，最北端的酿酒山谷 Elqui Valley 的河口，如果仅考虑纬度，人们会认为它是智利葡萄种植最温暖的地方之一。事实上，它是智利最寒冷的葡萄种植地区之一（最热月份的平均最高温度约为 23°C），因为没有沿海山脉，可以感受到 14°C 太平洋的全面冷却效果，包括雾。冷却海岸效应胜过纬度。

当一个人沿着距离大海约 40 公里的 Elqui 山谷向内陆移动时，道路会穿过一条穿过山脉的小隧道，海岸效应停止，天气变得非常温暖，最热月份的平均最高温度约为 31°C。然后，当您爬到山谷的顶部时，它会冷却下来，山谷很窄，导致阴凉处。就在 2,000m 的尽头是 Alto Los Toros 葡萄园，它出产丰富的西拉。

就 Elqui 而言，新的产区理念是将 Elqui Costa 海岸附近的葡萄园称为 Elqui Entre Cordilleras 中部的葡萄园（意思是“在山脉之间”，因为通常有高达 2,000 米的沿海山脉到西部和东部的安第斯山脉），以及埃尔基安第斯山脉中的那些。这些提案正在被仔细考虑，一些政治因素正在被卷入其中，因为魔鬼在细节中。将河谷分解为气候变量是一个有用的开始

Upper Maipo：智利最好的赤霞珠的故乡

智利的第一个成功是来自可能很快被命名为迈坡安第斯山脉的赤霞珠，目前被称为上迈坡，或上迈坡。这些葡萄园位于圣地亚哥郊区及其周边地区，靠近安第斯山脉和迈坡河源头，出产智利许多最优质的赤霞珠。

圣地亚哥海拔 520m，位于智利一些最适合赤霞珠的土壤上。这些是由麦坡河形成的圆形石头和砾石的冲积梯田，其排水良好和保温的特性适合赤霞珠。随着圣地亚哥的发展，它吞噬了许多优质的葡萄园，就像波尔多一样围绕着它们。它的公社应该更广为人知。

这些公社生产智利最好的赤霞珠，并展示了葡萄品种如何与风土相互作用。相对高海拔的葡萄园、多石的土壤和夜间从安第斯山脉降下以缓和温度的凉爽空气为生产出具有诱人雪松特性的坚实、线性的葡萄酒创造了理想的条件。迈坡葡萄酒比波尔多更浓郁，因此它们不需要梅洛来软化它，但通常会混合一些品丽珠来提供雪茄盒的香气。

在智利其他地方种植的赤霞珠，甚至在位于迈坡下游 200m 处的梅利皮拉（Melipilla），往往会提供更简单、更柔和、更果味和更明显的品种表现，因为它更温暖且土壤不太合适，因此结构和风味长度更少。

智利一些最伟大的公司都位于圣地亚哥周边地区：Concha y Toro、Santa Rita and Carmen、Santa Carolina、Cousiño-Macul。

Concha y Toro 是最大最好的品牌之一。与奔富一样，它能够生产大量有吸引力的品牌，也能够从小葡萄园小批量生产优质葡萄酒。他们拥有约 9,000 公顷的葡萄园，购买的葡萄数量与葡萄相似，控制着大部分来自位于 Puente Alto 的酒厂以及创始人 Don Melchor 的家 Pirque 的装瓶和储藏酒窖。我们很高兴有幸接触到他们伟大的酿酒师 Ignacio Recabarren 和 Marcelo Papa，他们专门为 The Wine Society 酿造了许多葡萄酒。

马库尔

在 700m Macul 是最高和最酷的公社之一，只剩下三个财产，Cousiño-Macul、Domus 和 Viña Aquitania。Cousiño-Macul 在这里只用它的老葡萄园 Lote 酿制一种葡萄酒，并且已经卖掉了大部分葡萄园作为住房。我对我的第一款智利葡萄酒有着非常美好的回忆，它是 1980 年代中期消费的 Cousiño-Macul Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon。Domus 和 Aquitania 坐落在朝西的斜坡上，处于成熟赤霞珠的边缘，这里通常带有轻微的薄荷味。可以非常优雅或朴素。

Tocornal/Puente Alto

650m Tocornal 是生产 Concha y Toro 顶级赤霞珠 Don Melchor 的葡萄园，Almaviva 就坐落于此（Concha y Toro 和 Château Mouton Rothschild 的合资企业），以及生产 Errazuriz 的 Chadwick。Concha 在这里拥有许多葡萄园，其中一部分用于 Concha 的 Marqués de Casa Concha Cabernet、Terrunyo Cabernet 和 Cono Sur 的 20 Barrels Cabernet Sauvignon。浓郁、肌肉发达、带有黑色果实的赤霞珠。

皮尔克

相当多样化的公社，海拔 675m-800m，酿造精美、优雅的葡萄酒。Concha y Toro 拥有一个名为 El Burro 的一流葡萄园，种植于 1978 年，它实际上是位于迈坡河南岸的一系列梯田。其中一些用于 Concha 的 Terrunyo 赤霞珠，还有一些用于 Cono Sur 的 20 Barrels Cabernet。它靠近 Concha y Toro 的创始人建造他的房子 La Casona 及其美丽的公园和花园的地方。附近是 Concha 的一个大酒窖及其装瓶线。其他生产商包括拥有长达 800m 的葡萄园的 El Principal 和拥有长达 750m 的葡萄园的 Haras de Pirque，这以前是 Valette 家族的财产，曾是 Château Pavie 的所有者。William Fèvre 在皮尔克也拥有部分葡萄园。风格各异，但通常优雅、低调且骨感细腻。

阿尔托·贾维尔

这主要是因为它是 Santa Rita 和 Carmen 葡萄园的所在地，也是 Casa Real 的所在地，这座可爱的老房子坐落在美丽的花园中，以同名的 Santa Rita 最好的葡萄酒为特色。这是一个值得游览的好地方（距离圣地亚哥市中心 45 -60 分钟路程），因为它有一家非常好的餐厅和一个世界级的前哥伦布时期艺术博物馆，该博物馆属于前所有者 Ricardo Claro。它有可爱的阿兹特克金项链、精美的羽毛头饰、充满活力的纺织品、复活节岛木雕等。

Santa Rita 一流的 Casa Real 赤霞珠的基础是两个葡萄园，种植面积约为 3,333 株/公顷，Población 种植于 1973 年，Carneros 种植于 1962 年。这里的海拔稍低，约 550m，葡萄酒可能更柔和更宽广一些比 Macul、Puente Alto 和 Pirque。

Stefano Gandolini 在这里拥有他的三个 Maipo 葡萄园之一。2001 年，他以 7,000 株/公顷的密度种植了 24 公顷的赤霞珠克隆品种。土壤来自迈坡河第四冲积阶地，表层为 30 厘米的佛朗哥，等量的沙子、淤泥和粘土。下面是1.2m的中等大小的石头和砾石，具有良好的粘土基质，具有良好的保水能力。下面有沙子和大石头。

布因

仍然在大约 475m 处下降。土壤更加多样化，但仍有“指”来自迈坡第三和第四冲积阶地的最好的石质土壤。Stefano Gandolini 在这里拥有第二个葡萄园，名为 Los Cerrillos。2003 年在这里种植了 23 株葡萄藤，密度为 7,000 株/公顷，并采用大量精选的赤霞珠。2011 年是他的 Gandolini Las Tres Marias Vineyards Cabernet Sauvignon 的第一个年份，我们认为这是智利最好的赤霞珠之一。Buin 在风格上与 Alto Jahuel 相似。

中麦坡

在圣地亚哥的下游，在该国中部，由于失去了安第斯山脉的影响，并且距离海岸太远，无法接收来自太平洋的降温影响，因此气温略有回升。土壤不太明显。然而，在 Isla de Maipo 有一些有趣的砾石滩，其地下水位相对较高，适合佳美娜。De Martino 对这些葡萄园进行了土壤测绘，并生产了一些可爱的葡萄酒，采摘率为 13%，以保持新鲜度和可饮用性。他们的单一葡萄园 Alto Las Piedras 特别好。

气候凉爽的沿海地区

沿海葡萄园（卡萨布兰卡、莱达、圣安东尼奥、拉佩尔海岸以及利马里和埃尔基的部分地区）通常是智利最凉爽的葡萄园，是黑比诺、霞多丽、雷司令、长相思、长相思和凉爽气候风格的西拉的理想选择。所有来自海洋的气流畅通无阻（即未被沿海山脉切断）的沿海葡萄园都具有相同的降温现象。在夏季的早晨，靠近大海的葡萄园中可能会出现大量雾气，从而减少了日照时间。下午，随着陆地升温，热空气上升，吸入来自 14°C 太平洋的冷空气，形成陆上微风，可能在内陆 35 公里处都能感受到。距离海岸 8-25 公里的典型平均最高温度在最热月份约为 25°C。大部分海岸有易碎的低肥力花岗岩土壤，非常适合葡萄种植。我很想看到在这些花岗岩土壤里种上一些戈德罗。一些特殊的葡萄园拥有冲积土壤，少数拥有高石灰石含量。

卡萨布兰卡山谷（6,000 公顷）

这是智利第一个气候凉爽的葡萄园区，适合长相思、霞多丽和黑比诺，由 Pablo Morandé 于 1982 年发现并首次种植。它是一个距离海岸约 20 公里左右的碗，距离最近点，以及收集冷空气，容易结霜。这是一个大山谷，有许多子山谷和差异很大的小气候，主要是粘土和壤土。在靠近维拉蒙特的东端，有些地方温暖到足以催熟梅洛和黑比诺，而在最凉爽的西南点，对于长相思和霞多丽来说，风太大太凉了。