几乎每次都会发生这种情况。
我会请一个朋友过来给我一杯桃红葡萄酒。朋友怀疑地看了一眼这个礼物。“不用了，谢谢，我更喜欢红色。”
有时我会绝望——“但它并不甜，”我会反驳。“你知道，ROSEAY，不是 ZIN。”
然而仍然：“不，谢谢。”
大约十年前，桃红葡萄酒开始流行起来。但在我过去几年住过的南卡罗来纳州，它的流行速度较慢，而且它超级甜美的污名仍然存在。它因标签而异，但与甜红葡萄酒不同，它可以像任何流行的红葡萄酒或白葡萄酒一样干。
在华盛顿郊外长大的我，诚然为能够更加了解这种令人难以置信的美味葡萄酒而感到自豪，它巧妙地避开了两者之间的界限。比红色清爽轻盈，但比白色柔软温暖，我非常喜欢桃红葡萄酒。我喜欢它很冷，并认为在炎热的夏夜最好。很浪漫，很漂亮。啜饮一杯时，你可以想象自己躺在沙滩毯上，晒黑的手臂旁边放着一个打烂的柳条筐，夏日野餐的碎屑散落在你鲜红的脚趾甲上。
最重要的是，它是干燥的。
几年前我发现了 Rosé，就在我生下第一个孩子后不久，我正把脚趾伸回酒里。我们在附近有一家好市多，你可以以非常便宜的价格买到好酒，我喜欢打开音乐，切晚餐蔬菜，和我的孩子在厨房里跳舞，一直喝着酒，感觉非常情绪化。有一个新生儿就像大学里那些醉酒的电话：“不，你不明白，我真的，真的很爱你。”
但是这种滴水不漏的爱，伴随着婴儿和美酒而不是廉价啤酒的爱，没有第二天早上崩溃的耻辱的价格标签。奖金，对吧？
桃红葡萄酒的感觉就像你 21 岁后第一次和父母一起喝长颈啤酒的感觉一样。很酷，与众不同，一个只有我们成年人所属的小俱乐部。它是一种具有多样性的葡萄酒，可以通过多种方式酿造。一种方法是让葡萄皮与葡萄汁接触一小段时间。之后，皮肤被丢弃，剩下的是柔软的花瓣粉红葡萄酒。
另一种是简单地混合红色和白色来创建粉红色。这是一种被一些人吹捧而被其他人（包括酿酒师和饮酒者）劝阻的方法。无论哪种方式，在一个满是潮人的房间里，你都不想承认这一点。
几年前，我读过一篇文章，关于不老练的人如何将她的白葡萄酒过冷而将她的红葡萄酒过冷。理论上，红色应该比室温（比如 65 度左右）稍冷，而白色在技术上不应该像冰箱那样凉爽，更像是 50 多度。
我被这条信息激怒了，因为它不仅因为我不知道更好而把我叫出来，而且迫使我与写这篇文章的“专家”进行一场想象中的争论。“但我喜欢冷白葡萄酒。我说的是冷的，冷的。不应该是你喜欢的吗？” 我要对专家说。“还有红色？暖暖的味道更香。你什么都不知道吗？”
我的祖母是一位了解并喜爱美酒的女性。她在一个充满晚宴、艺术和预科学校、切割玻璃果酱罐之类的东西的世界里长大。我早期的记忆之一是跟随我祖父走下摇摇晃晃的楼梯，来到他们拥有 200 年历史的联排别墅的酒窖。有些瓶子的价值超过了我整个夏天的保姆钱。我的祖父母是一个独家品酒俱乐部的成员，人们实际上戴着奖章——没有讽刺意味。
喜欢你喜欢的。不要做你不做的事。
因此，当我二十出头时，当我问她我应该如何自学葡萄酒时，我对她朴实无华的回答感到惊讶。她建议我拿一个笔记本，开始喝葡萄酒，然后简单地将我喜欢的标签粘贴到笔记本上。如果我愿意，我可以添加注释，但如果我只添加我喜欢的标签，甚至注释都不是必需的。
就是这样。当我向她寻求更具体的建议时，她回答说：喜欢你喜欢的。不要做你不做的事。
那么我是怎么走到这一步的：和一个想象中的网络朋友争论酒的温度（她明显的势利），成为势利小人，用我难以忍受的桃红葡萄酒测试？
在南卡罗来纳州，传统的重量很重。这是一个根深蒂固的古老习俗，还没有登上大麻种植童装列车的国家。您的父母和祖父母的传统不仅受到尊重，而且受到尊敬。也许是冰镇薄荷酒或冰镇啤酒，但是桃红葡萄酒？也许不是。
或者，也许她只是不喜欢罗斯。我有一个女朋友在我的测试中叫我出来——我知道桃红葡萄酒有多干，我只喜欢红葡萄酒。哎哟。也许我们并不是都想成为大城市的真正家庭主妇。我们更喜欢我们久经考验的真实精神。拒绝当前的葡萄酒趋势是犯罪吗？
事实是，成为专家只需要知道自己的声音。我喜欢桃红葡萄酒，但我也喜欢我的红葡萄酒有点太暖了。我什至会把一块冰块扔进一杯白色的杯子里（嘘，别说）。
本站声明：网站内容来源于网络，本站只提供存储，如有侵权或不妥，请联系我们，我们将及时处理，谢谢。发布者：责任编辑，转转请注明出处：https://winery.net.cn/5543.html
