出埃及记时代的葡萄酒历史故事_红酒网-全球红酒，葡萄酒文化知识爱好者聚集地

在 VinePair，我们喜欢任何借口来深入研究葡萄酒的历史。最近我们报道了以普珥节和古代波斯为中心的葡萄酒历史，随着今晚开始的逾越节，我们再次有一个很好的借口来研究葡萄酒和历史——这是我们最喜欢的两个主题，特别是因为逾越节特别包括要求喝四个整个家宴的杯子。

那么我们还在等什么，让我们深入研究出埃及时代前后的葡萄酒历史。

逾越节的主题是被奴役的犹太人离开埃及。犹太宗教文本将出埃及记置于公元前 2 千年。许多考古学家、历史学家和其他宗教学者利用圣经文本中的线索，将日期确定为更接近公元前一千年。以广阔的时间窗口为起点，我们将探索埃及和迦南的一些有趣的青铜和铁器时代的葡萄酒历史。

希伯来圣经中有多少关于酒精的词？实际上有不少

妥拉有多少个不同的词来形容酒精？这有点复杂。我们将坚持使用两种最常见的语言，希伯来语和希腊语翻译。在希伯来语版本中，至少有 10 个不同的词来表示不同的奠酒。Koine 希腊语版本将内容缩小到五个单词。那么希伯来语中发生的所有变化在哪里？我们有yayin，最常见的酒词。但我们很快就会得出一些精确的想法：

‘asis – 甜酒或新酒，来自当年的年份
mamsak / mesekh – 酒与水和香料混合。
Shekar – 一种酒精度为 7% 到 10% 的烈性饮料。这将包括葡萄酒或几乎没有啤酒（又名大麦酒）。

古埃及在葡萄酒储存发展中的关键作用

古埃及人在葡萄酒的储存和运输中发挥了重要作用，取得了重要的技术进步，这有助于防止葡萄酒变质。大多数考古学家和历史学家认为，葡萄酒是通过贸易进入古埃及的。防止葡萄酒因暴露于氧气而变质是困扰人类数千年的问题。作为古代的进口商（最终是生产商），埃及人在这一领域对葡萄酒做出了最大的贡献。双耳罐是一种陶瓷罐，是古代世界最常见的储存和运输葡萄酒的方式。几千年来，许多文明开发了双耳瓶，但埃及人被认为引入了标准化的双耳瓶以促进地中海葡萄酒贸易。

埃及人用芦苇、湿粘土和其他陶器密封他们的双耳瓶。其他文明在塞子上有所改进，但直到罗马帝国衰落的日子，木桶才最终取代了双耳瓶，成为公认的最好的葡萄酒运输方式。

世界上第一个葡萄酒标签：彼岸之旅的葡萄酒

古埃及历史上的新王国时期从公元前 1550 年到公元前 1070 年。此时埃及人已经在尼罗河三角洲肥沃的土地上种植自己的葡萄酒。虽然埃及人经常饮用葡萄酒，但与许多其他文明一样，他们认为它具有神圣的起源，这在很大程度上是由于其令人陶醉的效果和对发酵如何发生的缺乏了解。

图坦卡蒙

当许多法老因为来世旅行而被埋葬时，他们的房间里装满了葡萄酒和其他贵重物品。而不仅仅是任何酒。当国王谷的图坦卡蒙墓出土时，发现了26个酒坛。每个都有一个铭文，描述了它所包含的（很久以前蒸发的）葡萄酒。就像现代标签一样，这些铭文记录了葡萄酒、来源、年份，在某些情况下甚至记录了葡萄酒商：“第四年。西河阿顿之家的优质葡萄酒。首席葡萄酒商凯。” 其他罐子里似乎装有白葡萄酒，很可能是从国外进口的。

奥西里斯扮演狄俄尼索斯的角色

希腊的酒神狄俄尼索斯在古埃及有一个对应物。尽管古埃及人并没有像希腊人（以及后来的罗马人）那样围绕酒神形成崇拜，但他们确实相信葡萄酒具有神圣的起源。对此最常见的学派是奥西里斯，死者、冥界和来世之神，负责将葡萄酒介绍给人类。这与法老在来世旅行中用酒包围自己这一可验证的事实非常吻合。

迦南的古代房地产记录：酒在契约上

在与现今叙利亚西南部相对应的迦南地区，考古学家出土了详细描述房地产交易的楔形文字石板。住宅物业的常用计量单位？一座房子连同它的瞭望塔、橄榄园和葡萄园。您可以在尼希米记中看到对此的参考。如果您目前正在寻找房屋，我们会说缺少包含的橄榄园和葡萄园是一个交易破坏者。瞭望塔是可以商量的。