Gabriëlskloof 葡萄酒,博特河

Gabriëlskloof 葡萄酒,博特河

Bot River 病房位于沃克湾的北部。它被认为是一个凉爽的气候区,虽然它不是那么靠近大海。但他们确实有凉爽的下午风。这个地区不像弗朗舒克和斯泰伦博斯那样参观,但如果你去这里,你会发现许多有趣和前卫的酒厂。

Peter-Allan Finlayson 是这里的酒窖主人。他还以 Crystallum 的名义酿造自己的葡萄酒。“我从自己的葡萄酒开始,”他说,“2014 年,我在 Gabriëlskloof 加入了我的岳父。2015 年是我在这里的第一个年份。”

他的岳父是 Bernhard Heyns,他在 2001 年买下了 Gabriëlskloof。他在 2002 年发布了他的第一个年份。他总共有 68 公顷土地,其中 10 公顷在房子周围。Peter-Allan 说,所有的葡萄藤都是从零开始种植的,这是一个雄心勃勃的项目。

Gabriëlskloof Wines,博特河,南非的景色

Gabriëlskloof Wines 的景色,Bot River,南非

“这个地区有很高的质量潜力,但葡萄园很难种植土壤,我们的产量很低,土壤中有很多岩石。我们的降雨量比更北的地方多,因此我们受缺水的影响较小。” 土壤主要为页岩和桌山砂岩。

景观系列是他们的顶级葡萄酒。两款白葡萄酒,来自长相思和老藤白诗南的 Gabriëlskloof Magdalena,以及来自 100% 老藤白诗南的 Gabriëlskloof Elodie。它们都是可爱的花香和柑橘味葡萄酒。

景观系列中的红葡萄酒是两种西拉葡萄酒,一种在页岩土壤上,一种在砂岩上。“同样的酿酒工艺,同样的陈酿,在所有方面都相同,唯一的区别在于土壤”,伯恩哈德说。

“我们想酿造独特的南非葡萄酒。我们使用低硫——我们在装瓶时只添加一点点——我们只在需要时过滤。这些葡萄酒在桶中发酵和陈酿,但陈旧的,我们不希望橡木对这些葡萄酒产生任何影响,我们不希望它们尝起来像法国葡萄酒,”Peter-Allan 说。“不管怎样,”他补充道,“老藤不需要新橡木,它们有自己的天然风味。”

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