Gabriëlskloof 葡萄酒，博特河
Bot River 病房位于沃克湾的北部。它被认为是一个凉爽的气候区，虽然它不是那么靠近大海。但他们确实有凉爽的下午风。这个地区不像弗朗舒克和斯泰伦博斯那样参观，但如果你去这里，你会发现许多有趣和前卫的酒厂。
Peter-Allan Finlayson 是这里的酒窖主人。他还以 Crystallum 的名义酿造自己的葡萄酒。“我从自己的葡萄酒开始，”他说，“2014 年，我在 Gabriëlskloof 加入了我的岳父。2015 年是我在这里的第一个年份。”
他的岳父是 Bernhard Heyns，他在 2001 年买下了 Gabriëlskloof。他在 2002 年发布了他的第一个年份。他总共有 68 公顷土地，其中 10 公顷在房子周围。Peter-Allan 说，所有的葡萄藤都是从零开始种植的，这是一个雄心勃勃的项目。
Gabriëlskloof Wines 的景色，Bot River，南非
“这个地区有很高的质量潜力，但葡萄园很难种植土壤，我们的产量很低，土壤中有很多岩石。我们的降雨量比更北的地方多，因此我们受缺水的影响较小。” 土壤主要为页岩和桌山砂岩。
景观系列是他们的顶级葡萄酒。两款白葡萄酒，来自长相思和老藤白诗南的 Gabriëlskloof Magdalena，以及来自 100% 老藤白诗南的 Gabriëlskloof Elodie。它们都是可爱的花香和柑橘味葡萄酒。
景观系列中的红葡萄酒是两种西拉葡萄酒，一种在页岩土壤上，一种在砂岩上。“同样的酿酒工艺，同样的陈酿，在所有方面都相同，唯一的区别在于土壤”，伯恩哈德说。
“我们想酿造独特的南非葡萄酒。我们使用低硫——我们在装瓶时只添加一点点——我们只在需要时过滤。这些葡萄酒在桶中发酵和陈酿，但陈旧的，我们不希望橡木对这些葡萄酒产生任何影响，我们不希望它们尝起来像法国葡萄酒，”Peter-Allan 说。“不管怎样，”他补充道，“老藤不需要新橡木，它们有自己的天然风味。”
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