Stark-Condé Wines,斯泰伦博斯

Stark-Condé Wines,斯泰伦博斯

José Condé 是这家位于斯泰伦博斯东部 Jonkershoek 山谷的美丽酒庄的酿酒师。“这个山谷,”何塞说,“截然不同。与斯泰伦博斯其他地方相比,我们的冬季降雨量更高,海拔也更高。” 也许这就是葡萄酒优雅和精致结构的原因。旗舰是三松西拉,一种来自花岗岩土壤的单一葡萄园葡萄酒,质地和口感都很好,而且浓度很高。“我在寻找力量和优雅,”何塞说。

另一种有趣的葡萄酒是他的 Stark-Condé Petite Sirah,一种在加利福尼亚更常见的葡萄。这是一款深色单宁的葡萄酒。“这种葡萄的单宁含量是赤霞珠的十倍!” 他惊呼。他的 Stark-Condé Petit Verdot 辛辣、果香、多汁。“15 年前,南非几乎没有小味儿多。它在这里效果很好,并提供了良好的天然酸度。”

酒庄餐厅被称为明信片咖啡厅。景色真的就像一张明信片,食物又香又辣,就像葡萄酒一样。

Stark-Condé Wines 的 José Condé,斯泰伦博斯,南非

Stark-Condé Wines 的 José Condé,南非斯泰伦博斯

 

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