搭配食物从来都不是一件容易的事，尤其是在感恩节时，因为我们盘子里有各种各样的口味……以及家人和客人的额外压力。与其尝试将特定菜肴与特定葡萄酒搭配，不如减轻感恩节葡萄酒搭配的压力，而是选择一种或两种类型的葡萄酒来补充你盘子里的所有东西。
根据您是白葡萄酒还是红葡萄酒爱好者（感恩节鸡尾酒），我为您的感恩节葡萄酒搭配提出了一些建议。我也只包括了美国葡萄酒的推荐。毕竟，感恩节是美国的传统，所以我认为留在“本地”会很有趣。
红酒爱好者的感恩节葡萄酒搭配
酒体轻盈、酸度适中、果香浓郁的红葡萄酒是感恩节葡萄酒的完美搭配。
- 酒体轻盈——单宁较少——葡萄酒非常适合搭配火鸡等较轻的肉类，但足够大胆，可以和肉汁一起啜饮。
- 明亮的水果增加了一点甜味，而酸度与我们盘子里堆积的各种口味相平衡。
黑比诺是符合这一标准的简单选择。（我个人现在正在迷恋俄勒冈州威拉米特谷、索诺玛县和加利福尼亚州蒙特雷的黑皮诺……）其他一些酒体清淡的红葡萄酒可以很好地搭配感恩节葡萄酒，包括歌海娜和佳美。（如果您想在美国以外的地方与感恩节葡萄酒搭配，博若莱是一款很棒的法国葡萄酒。）
保存您的大而浓郁的红葡萄酒，用于更丰盛的肉类菜肴 – 牛排和烤肉。对于这些，你不能错过赤霞珠、仙粉黛、GSM、西拉或梅洛。
一些配对建议…
白葡萄酒爱好者的感恩节葡萄酒搭配
如果您是白葡萄酒爱好者，请选择酸度更高的葡萄酒，以完成您盘子上丰富的菜肴。长相思、雷司令、白诗南和阿尔巴利诺是感恩节葡萄酒搭配的绝佳选择。（大橡木，霞多丽可以让你盘子里的一些更美味的味道变淡。）
一些配对建议…
气泡是最好的！
无论季节如何，香槟和起泡酒都是几乎任何菜肴的完美搭配。它明亮的酸度和轻盈的酒体可以搭配更丰富的肉类菜肴（想想汉堡和牛排），也可以搭配牡蛎等清淡的菜肴，甚至可以搭配感恩节供应的大量菜肴。
对于感恩节葡萄酒搭配，你可以搭配白色或粉红色的气泡——或两者兼而有之！我个人喜欢桃红葡萄酒，因为它的酒体更重一些，可以承受更大的菜肴，同时还能补充盘子上清淡的口味。
奖励：香槟和起泡酒是感恩节葡萄酒搭配的低酒精选择。
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