最好的红酒节日礼物创意

没有比赤霞珠更适合度假的葡萄酒了。在那里，我已经说过了。我那些痴迷于勃艮第的侍酒师朋友们可能会冷眼旁观这句话；天然葡萄酒爱好者会被他们不起眼的不含亚硫酸盐的卢瓦尔白葡萄酒呛到；毫无疑问，香槟市场的营销奇才们已经做好了应对准备，他们只需拉动杠杆就可以让他们强大的机器运转起来。但说真的，这是真的。

这就是为什么。一是送礼。说到节日酒礼物，除非你很了解收礼人的特殊口味，否则最好选择具有明显吸引力的东西。而且，当然，挑选一种被广泛认为属于葡萄酒上层的葡萄品种并没有什么坏处。

其次，每个价格都有优质的赤霞珠。需要 10 美元的葡萄酒来缓解成群结队的派对者的口渴吗？令人印象深刻的美味 25 美元女主人礼物？200 美元一瓶，让你在你岳父的遗嘱中？赤霞珠为您服务。

第三，也是最后，在节日期间，大块的肉通常是餐桌上的菜。葡萄酒和食物搭配的一个有效技巧是按重量计算，可以这么说：清淡的食物搭配清淡的葡萄酒；更丰富、更健壮的食物和同样大量的装瓶。对于像第 124 页那样多汁的烤牛肋骨，浓郁的赤霞珠是理想的搭档。

考虑到所有这些，这里有来自世界各地的 19 种壮观的赤霞珠供您在假期中寻找。别忘了给自己买一瓶——毕竟这个季节压力很大，你也应该得到一份礼物。

2015 Leaping Horse Vineyard California Cabernet Sauvignon（10 美元）这款略带辛辣的红葡萄酒来自加利福尼亚 Ironstone 葡萄园的家族。淡淡的单宁单宁品种增加了一点额外的结构。

2016 Santa Ema Select Terroir Cabernet Sauvignon（10 美元）甜樱桃风味和柔软丝滑的单宁使这款简单易饮的赤霞珠成为大型假日聚会的理想选择。

2014 Cannonball California Cabernet Sauvignon （16 美元）长期加州酿酒师 Dennis Hill 与企业家 Yoav Gilat 于 2006 年合作创立了这个厚颜无耻的品牌，他们明亮的、蓝莓风味的 Cab 已被证明是常年的最佳购买。

2015 Substance Washington State Cabernet Sauvignon （17 美元）来自华盛顿两个顶级产区 Red Mountain 和 Wahluke Slope 的葡萄融合在这款浓郁的深色水果酒中。这是对华盛顿州美味红葡萄酒天赋的绝佳介绍。

2015 Casas del Bosque Gran Reserva Cabernet Sauvignon （19 美元）这款来自迈坡地区的多汁智利赤霞珠的核心是浓郁的黑醋栗风味和薄荷味。酿酒师格兰特菲尔普斯 (Grant Phelps) 擅长生产出价格高于其适中价格的红葡萄酒。

2014 圣城堡酒庄 米歇尔印第安维尔斯赤霞珠（20 美元）这款来自华盛顿州历史最悠久的酿酒厂（今年庆祝其成立 50 周年）的浓郁摩卡香味赤霞珠非常适合搭配红烧排骨或任何浓郁的慢煮肉类菜肴。

2014 Finca Decero Remolinos Vineyard Cabernet Sauvignon（20 美元）这款复杂的烟草香味葡萄酒来自阿根廷门多萨地区的一个葡萄园，该葡萄园以穿过葡萄藤的remolinos或微小旋风命名。

2015 Mitolo Jester Cabernet Sauvignon（22 美元）从意大利的 Amarone 红葡萄酒中借鉴的工艺——一部分葡萄在发酵前在架子上干燥七周——增强了这款甘美、巧克力味的澳大利亚 Cab 的风味和香气。

2014 The Hess Collection Allomi Cabernet Sauvignon ($32)酿酒师 Dave Guffy 只使用适量的新橡木酿造这款抛光赤霞珠，保持其活泼的红醋栗风味明亮。虽然从技术上讲不是单一葡萄园的葡萄酒，但大部分葡萄来自赫斯位于纳帕谷豪厄尔山的阿洛米庄园葡萄园。

2014 Wildberry Estate Reserve Margaret River Cabernet Sauvignon ($35)澳大利亚玛格丽特河产区，位于珀斯以南的远西海岸，是该国最大的赤霞珠产地之一——这种鲜活的葡萄酒以其令人陶醉的香气和层次感证明了这一点。

2015 Band of Vintners Consortium Cabernet Sauvignon ($40)这是七位酿酒师朋友的第二个版本，他们的目标是以适中的价格从纳帕谷的顶级产区生产赤霞珠。他们用这种辛辣、富含樱桃的装瓶取得了出色的成功。

2014 Laurel Glen Counterpoint Cabernet Sauvignon （40 美元）由于 2014 年的丰收，Laurel Glen 能够生产出比平时更多的最实惠的赤霞珠。然而，这款酒肯定会上升到其通常的高品质水平，丁香和香草的香气挂在其甜美的黑醋栗果实之上。

2014 Wynns Coonawarra Estate Cabernet Sauvignon（40 美元） Wynns 的“黑标”出租车是澳大利亚经典。它于 1954 年首次生产，因其良好的窖藏（甚至几十年）而享有盛誉，但它在年轻时也能饮用，正如 2014 年的黑醋栗和黑橄榄风味所证明的那样。

2013 Domus Aurea （65 美元）如果您认为智利只生产廉价红葡萄酒，这里有一瓶可以改变您的想法。Domus 源自安第斯山脚下的一个葡萄园，是世界级的赤霞珠，其黑醋栗果实由桉树和迷迭香提炼而成。

2014 Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon（70 美元）酿酒师 Peter Gago 的精准触感在这辆令人印象深刻的澳大利亚出租车中得以体现。香气扑鼻，不厚重，以黑樱桃和留兰香的香气为特色。

2013 Inglenook Rutherford Cabernet Sauvignon（75 美元） 1975 年，弗朗西斯·福特·科波拉 (Francis Ford Coppola) 从几十年的低迷中解救出来，Inglenook 现在酿造了其传奇历史上最好的葡萄酒。恰当的例子：这款令人敬畏的抛光赤霞珠。

2012 Heitz Cellar Trailside Vineyard Cabernet Sauvignon ($85)老派风格——不要在这里寻找超级浓郁的黑色水果口味——这款来自纳帕经典生产商之一的单一葡萄园红葡萄酒非常芬芳柔顺。

2014 年不可抗力庄园赤霞珠（95 美元）酿酒师托德·亚历山大（Todd Alexander）在前往华盛顿州之前磨练了制作纳帕谷顶级赤霞珠的技能。现在，他使用红山陡坡上的水果来酿造这款天鹅绒般的黑樱桃酒。

2013 Mayacamas Vineyards Cabernet Sauvignon（125 美元）这家纳帕谷庄园拥有一段丰富多彩的历史（它的第一个所有者破产了，而在禁酒令期间它被盗版者占领），但它长期以来一直生产基准葡萄酒。现在明星酿酒师安迪埃里克森负责，这款深沉的赤霞珠是他的首秀。