一些 Châteauneufs 比其他的更可靠。当我每年访问该地区品尝新年份时，Domaine de la Janasse 的 cuvée Vieilles Vignes 经常名列前茅。
它在年轻时是一种特别浓郁和浓缩的葡萄酒，我总是觉得，即使对于 Châteauneuf 来说，它也是一种需要长时间陈酿才能展现其最佳状态的葡萄酒。
我渴望更全面地了解这款特酿是如何发展的，因此今年早些时候我拜访了酒庄的伊莎贝尔和克里斯托夫·萨本兄弟姐妹团队以了解情况。
10 到 20 岁之间通常是打开 Châteauneuf-du-Pape 的最佳时机，因此我们打开了从 2011 年到 2000 年的完整垂直的 Vieilles Vignes 以评估它是如何老化的。
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