在英国开始从第一波 Covid-19 浪潮中恢复一年后，发生了什么变化？
在某些方面，并不多。
葡萄酒品类消费者的态度、知识、信心以及与葡萄酒品牌的关系与去年的观察结果相当一致。葡萄酒在英国经历了短期的销量增长，尽管该品类将向下调整，但 IWSR 市场数据显示，2020 年是葡萄酒销量在经历了十多年的下滑后仍保持增长的第一年。有一些证据表明，较年轻的法定饮酒年龄 (LDA) 葡萄酒饮用者正在回归交易中，但 2020-21 年封锁导致的交易参与度下降似乎尚未恢复。
经常英国葡萄酒饮用者的人口也继续老龄化，并且增长速度超过了英国的总人口。为什么？在短期内，这种流行病驱使年轻的 LDA 消费者远离葡萄酒类别并转向其他饮料，因为他们的主要饮酒场合是在社交场所，而且通常是在贸易地点。
然而，似乎有长期趋势在起作用。对健康和福祉日益增长的兴趣可能是导致经常饮用葡萄酒的人口及其年龄分布减少的一个原因。与年长的消费者相比，Z 世代（法定饮酒年龄）和千禧一代更有可能完全戒酒，或积极节制饮酒。这种现象也增加了对无酒精和低酒精产品的需求，并应继续逐步塑造市场。
在过去的一年里，渠道偏好基本保持相似，但也有一些例外。在 2020 年与 Covid 相关的增长之后，电子商务的使用保持稳定，超市和葡萄酒生产商网站整合和交付应用程序获得了发展。
替代包装形式越来越受欢迎，受到更倾向于替代葡萄酒包装类型的年轻 LDA 饮酒者的支持。罐装葡萄酒是英国葡萄酒替代包装类型中的后起之秀，这得益于越来越多的选择和提高质量。在过去六个月中，超过十分之一的 18-34 岁消费者回忆起购买过罐装葡萄酒，是 55 岁以上消费者的三倍，是英国普通葡萄酒饮用者的两倍。我们预计，可持续发展压力将进一步提高人们对替代包装的兴趣，并且随着贸易和消费者对轻质玻璃的兴趣日益增加。
英国葡萄酒比以往任何时候都更受关注。受益于多种社会经济因素，以及新冠病毒时代购买本地产品和支持本地企业的愿望，英国葡萄酒的知名度和购买率都有所提高。IWSR 数据也强调了这一点，预计 2021-2025 年英国起泡酒的销量复合年增长率将达到 4%。
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