您可能多次从朋友和专家那里听说过，您喜欢的任何葡萄酒都是好酒。如果只是简单地享受葡萄酒是您的目标，这是正确的。您只需啜饮一口，吞下它，让您内心的极客决定“是”或“否”。结束。
确实，弄清楚自己喜欢什么是品酒的重要组成部分，但它不是唯一的组成部分。快速对葡萄酒做出判断并不等同于真正理解和评估它。如果您品尝得当，您将能够识别您尝试的每种葡萄酒的主要风味和香味成分；您将了解所有最重要的葡萄品种的基本特征，以及来自世界上最好的葡萄酒产区的混合葡萄酒的基本特征。您还可以快速指出劣质葡萄酒的具体缺陷。
发现葡萄酒的缺陷
请放心，那里有一些真正糟糕的葡萄酒，并不是所有的都是便宜的。一些缺陷是由于酿酒不当造成的，而另一些则是由于软木塞或储存不当造成的。如果您在餐厅点了一瓶葡萄酒，您想确定您收到的葡萄酒的味道是否符合预期的味道。您不能总是依靠餐厅的服务员来发现并更换已塞住的葡萄酒。您最终将被要求批准该瓶子。能够嗅出常见的缺陷，例如被称为 TCA 的受污染软木塞发出的潮湿、发霉的气味，肯定会让您更容易将葡萄酒送回。
发现不同的葡萄酒类型
葡萄酒初学者可能知道红葡萄酒和白葡萄酒的基本区别，但了解所有葡萄酒类型和品种也很重要。您可以在我们最重要的红葡萄和白葡萄指南中探索从霞多丽到维欧尼和赤霞珠到仙粉黛的一切。
探索葡萄酒产区
世界上几乎每个国家都生产葡萄酒。这些国家通常被称为“旧世界”或“新世界”。“旧世界”由具有悠久葡萄酒生产历史的地区组成，例如欧洲和地中海的部分地区。一些最知名的“旧世界”葡萄酒产区包括法国、意大利和德国，这些地区非常注重风土——土壤和气候的独特特征，赋予他们的葡萄酒一种地方感。“新世界”（顾名思义）用于描述较新的葡萄酒产区，例如美国、澳大利亚和智利。这些地区往往气候较热，通常使用不同的标签方法; 他们倾向于使用葡萄而不是标签上的区域来进行识别。
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