当我们谈论 天然葡萄酒时，我们通常指的是回归传统生产，就像过去一样。好吧，从现在开始提到“过去”可能意味着 不亚于 6000 年前！
消息来自 西西里岛，在 阿格里真托省的 克罗尼奥山上，考古学家团队在一个可以追溯到铜器时代的洞穴内发现了几个罐子和器皿。很快就很明显，这些罐子里装着一种珍贵的液体的残留物，而且在第一次测试时，它就被证明是 酒。
知道 西西里岛的古人在 6000 年前 就已经喝过葡萄酒，这本身当然是一个宝贵的发现，但还有更多。事实上，这一启示在文化和历史方面都是不同寻常的，因为它否定了一些被认为是正确的观念，并整合了其他观念，这显然缺乏一块拼图：首先，这是 发现了世界上最古老的葡萄酒。欧洲和整个地中海地区，这使得第一个葡萄酒生产——以前由历史学家在安纳托利亚放置——在西西里岛。学者们认为意大利岛上没有必要的技术来生产葡萄酒，但现在他们被否认了： 今天，在西西里岛，有最古老的葡萄藤驯化证据. 此外，该地区的葡萄酒生产将证明考古发现中令人难以置信的财富是合理的：地中海人民用西西里生产的优质葡萄酒交换商品。最后，这一发现在考古学上是根本的，因为它证明了克罗尼奥山的洞穴可能是一个礼拜场所：过去，葡萄酒被认为是 一种近乎神奇的饮料 ，与神圣有很大关系。
因此，所有这一切都为整个西方地区的葡萄酒历史增添了新的基本元素：一种古老而神奇的饮料，受到不少于 6000 年的喜爱。
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