生物多样性是最近在阿维尼翁举行的为期两天的会议的最前沿，生产商提出了各种方法。
气候变化正在打破热浪、霜冻、火灾、干旱、冰雹和野火的记录，这已不是什么秘密。它们越来越频繁地出现，让葡萄酒世界充斥着关于可持续葡萄栽培及其诸多方面的倡议、会议和研究：生物多样性、再生农业以及它们所体现的有机、生物动力和可持续标签或认证。
不仅仅是简单的姿态，许多人关心的是节约用水和灌溉、管理地被植物和鼓励野生动物，同时生产和销售优质葡萄酒的真正实用性。
在最近由 Birte Jantzen 组织的 2022 年 5 月在阿维尼翁举行的“葡萄园与生物多样性”会议上，生产商谈到了他们截然不同的方法和需求。一些生产商只是在改进他们的工作方式方面迈出了第一步，而其他生产商显然已经一路走好。然而，所有人都同意采取行动的紧迫性。正如 Château Galoupet 的 Mathieu Meyer 指出的那样，如果水是定量配给的，粮食生产将优先用于灌溉，而不是葡萄园。
开场演讲者、景观设计师 Sébastien Giorgis 提倡回归基础，以及我们选择使用的词语。法语单词“paysage”是 15 世纪的幻影，而“风景”直到 17 世纪初才用英语记录。这个词的使用预示着对这个概念的理解。风景被视为风景如画，展示了田园、浪漫的环境，或者作为说明人类驯服狂野的工业环境。交通——铁路、汽车和高速公路——在塑造景观方面发挥了重要作用。
最近，空中观测改变了视角，互联网加速了景观的观赏。直到 2016 年，“景观”这个词才得到了官方的、合法的欧盟定义
盖森海姆大学应用生态学系的 Ilona Leyer 教授质疑我们对这些景观的记忆和感知。通过对不断变化的景观的调查，她发现大多数人认为几乎没有什么变化，几十年来葡萄园、树林和树篱保持不变。
尽管有这种“记忆”，但将 1920 年代和 1950 年代的航拍照片与今天的航空照片进行比较，却讲述了一个不同的故事，一个巨大的变化。土地整合始于 19 世纪后期，并在 1980 年代显着增加，导致平均葡萄园地块面积增加，导致孤立的树木、树篱和小林地几乎从景观中消失。可能被认为是传统的葡萄种植景观，实际上是非常现代的，现在只适合大批量生产、杀虫剂、化肥和机械化单一栽培。
葡萄园并不存在于孤立的世界中，它们是周围环境的一部分，也是景观的一部分。从许多指标来看，生物多样性更多地取决于周围乡村的健康状况，而不是葡萄藤本身的任何做法。蝴蝶种类和鸟类的数量不会受到向有机农业过渡的影响，而是简单地确保葡萄藤与树木散布以筑巢或包裹被健康的树篱和偶尔的林地所包围。例如，昆虫和蝙蝠的飞行半径很小，并受益于较小的地块、走廊和小树林。有机、生物动力和再生方法专注于小细节——土壤健康和葡萄栽培实践——但忽略了更大的图景，尽管其更可量化和更直接的重要性。
生物多样性非常有益，许多物种都在执行所谓的“生态系统服务”。通过简单地存在和生活在葡萄藤周围，增加的植物、昆虫、鸟类和小型哺乳动物可以通过对抗疾病、降低害虫水平、帮助保持水分和减少水土流失使生产者的生活更轻松。
生产者讨论了许多实用的解决方案，例如鼓励野生动物、增加植物覆盖、种植树篱（教皇新堡种植了 42 公里）、混养农业以及有机和生物动力葡萄栽培，以鼓励健康的土壤。探索的另一种补救措施是通过大规模选择来增加葡萄藤的生物多样性，据苗圃人 Lilian Bérillon 称，自 1980 年代克隆选择的兴起以来，这种情况已大大减少。然而，所有这些方法都存在相同的弱点：沟通、信息和支持，以将个人倡议扩大到更广泛的变革。野生动物走廊需要超越个人财产，Giorgis 谈到即使在城市环境中也要创建这样的走廊。
通过理解概念并对景观和生物多样性进行定义，保护变得更容易解决。Leyer 的积极结论是，有证据表明，通过监测各种生物多样性倡议的成功，可以将生态土地和生物多样性与商业农业结合起来。必要的调整很简单：允许非耕地的区域和走廊，保持不同类型的未耕地的多样性，仔细选择植物和种子以及越来越多的项目来保护景观。
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