一家葡萄酒技术初创公司正在为其所描述的澳大利亚酿酒业的未来寻求资金
新南澳大利亚初创公司 Wine Ultrasonics Australia (WUA) 的创始人之一 Andrew Yap 表示，澳大利亚葡萄酒行业采用高功率超声波 (HPU) 的时机已经成熟。
“HPU 技术为葡萄酒行业面临的一些成本、市场混乱和可持续性挑战提供了解决方案”，Andrew Yap 建议道。
“WUA 旨在从葡萄酒质量、腐败风险、环境保护和成本效益方面改变葡萄酒加工。
“WUA 将率先为澳大利亚市场带来具有成本效益和多功能的机器，使酿酒厂能够获得 HPU 增强的葡萄酒产出和财务绩效优势。”
Wine Ultrasonics Australia 将寻求投资者资金，以开发和销售旨在改善葡萄酒加工和生产更清洁葡萄酒的专有超声波硬件产品。
据报道，HPU 有助于在桶的卫生方面提供成本节约和环境效益以及降低葡萄酒腐败风险。
Yap 解释说，HPU 还有助于提高红葡萄汁在压碎、冷浸渍、发酵和发酵后浸渍后的颜色、风味和酚类化合物的提取。
WUA 已被选中参与南澳大利亚政府 (PIRSA) 的农业技术计划，并将利用该计划的商业化支持资源来完成其商业案例并进行新 HPU 设备设计的现场试验。
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