起泡红葡萄酒令人兴奋，但经常被误解。将其比作令人作呕的硬糖或泡沫苏打水，实际上，一些最好的款式是完全干燥的，从轻盈飘逸到粗犷大胆。
Sparkling Red 极易饮用，最好冷藏饮用，是一款多样化的开胃酒和晚餐伴侣；它甚至可以搭配美味的甜点。
发现 4 种风格来打破过去的神话。
起泡红葡萄酒的酿造方法与起泡白葡萄酒相同（很受欢迎，对吧？），但它们与许多起泡白葡萄酒所享有的世界范围不同。他们的名声大打折扣，但不要听老的炒作——让我们来看看大牌和大口味。
兰布鲁斯科
- 地区：意大利艾米利亚-罗马涅
- 搭配：用意大利熏火腿或帕马森芝士包裹的无花果饮用清淡口味。用浓郁的肉酱面来喝出大胆的风格。更甜的葡萄酒喜欢樱桃派。
啊……兰布鲁斯科。使“闪亮的红色”成为肮脏词的罪魁祸首。1970 年代，廉价的 Lambrusco 作为一种以糖为燃料的派对饮料在美国泛滥，但大部分最好的 Lambrusco 都是干的。
酒体较轻的葡萄酒散发着野草莓、酸樱桃和盛开的紫罗兰、柔和的单宁和新鲜的酸度。更大胆的风格带来浓郁的黑莓和波森莓、结构化的单宁和明亮的酸度，并带有苦巧克力和香草的咸味。
作为葡萄家族（60 多个品种）和葡萄酒本身的统称，Lambrusco 拥有五个 DOC 产区。选择一个瓶子可能是一个挑战，但不要让它阻止你。
作为一般规则，Lambrusco Grasparossa di Castelvetro 打造最大胆的风格——干爽、粗壮和浓郁。 Lambrusco di Sorbara生产精致、清淡的葡萄酒。仅显示“Lambrusco”的标签通常是简单且通常是甜葡萄酒。
从干（Secco）到半干（Semisecco），更甜的风格被称为Dulce或Amabile。蓝布鲁斯科（Lambrusco）微微起泡（Frizzante），适合年轻时喝。
蓝布鲁斯科是艾米利亚-罗马涅大区的著名葡萄，意大利最古老的葡萄品种之一，类似于教父……需要尊重。
佳美
- 产区：法国博若莱
- 搭配：尽管与任何菜单相得益彰，但当地人仍将其视为一种独立饮品——在食物出现之前。唤起食欲，这是一个令人垂涎的旗帜，预示着即将发生的事情。
有光泽的红色，带有薰衣草泡沫、紫罗兰和百合，点缀着松脆的樱桃、蔓越莓和荆棘。精致的酒体，柔和的单宁和令人眼花缭乱的酸度，以淡淡的泥土味收尾。
移过博若莱新酒，镇上有一个新孩子。嗯，不是新的（Sparkling Gamay 已经制作了很多年），但它是一种相对不为人知的风格。它是一种新兴趋势，采用传统方法制成，通常是干燥的、未经处理的和不为人知的启示。
佳美的最大份额来自博若莱。其中，只有一小部分是闪闪发光的。在分类方面，标签可能是Gamay Vin Mousseux，Vin de France。那是因为它不是法国称谓法承认的官方类别，但这并不意味着它没有被制造出来。值得寻找。
巴嘎
- 地区：葡萄牙贝尔拉达
- 搭配：葡萄牙人喜欢搭配肥腻的乳猪，但烤猪排和噼里啪啦的效果也一样好。
红宝石般的黑色调，令人陶醉的混合了西洋参、樱桃和黑莓，单宁强劲，酸度锐利。令人耳目一新的砾石余味，带有淡淡的苦可可味。有人称它为葡萄牙的内比奥罗！
您可能已经尝过 Baga 的味道，但却没有意识到这一点。它是广受欢迎的 Mateus Rosé Original 中的主要葡萄——一种半甜、有趣的葡萄酒。但这只是这种葡萄的一方面。波光粼粼的 Baga 干爽，酒体丰满，酸度和单宁很重。
Baga是一种本土葡萄，在Bairrada很大。当地人拥抱白垩粘土、沙质土壤和海洋性气候，生产出优质的葡萄酒，无论是静止的还是起泡的。有限的瓶子离开葡萄牙海岸，所以如果你有机会，抓住一个！
设拉子
- 地区：澳大利亚
- 搭配：把烧烤拿出来。羊排和烤哈罗米芝士相得益彰。更好的是，抓住你最喜欢的咖喱。浓重的水果可以消暑，辛辣的味道很好，冰镇的嘶嘶声的缓解是终极的味觉清洁剂。
停止表演——明星已经到来：澳大利亚的波光粼粼的设拉子与邦迪海滩一样具有标志性意义。您所期待的设拉子强劲的果味、酸度和单宁，但带有冰冷的气泡。最好的版本是完全干燥的。非常适合在炎热的夏日喝红酒。
爆炸的蓝莓、黑莓、樱桃和层层浓郁的巧克力。辛辣的李子酱和水果蛋糕平衡了圆润的单宁和清爽的酸度。甘美饱满的黑胡椒和雪茄盒带来浓郁而持久的余味。
哦，留一杯以备后用，它也是巧克力和冷冻浆果的好朋友。
最好的设拉子生长在南澳大利亚，来自古老的葡萄藤，这些葡萄藤在 1800 年代后期逃脱了全球根瘤蚜的破坏。澳大利亚人巧妙地使用新旧世界的方法来创造这种独特的美感。
本站声明：网站内容来源于网络，本站只提供存储，如有侵权或不妥，请联系我们，我们将及时处理，谢谢。发布者：责任编辑，转转请注明出处：https://winery.net.cn/5816.html
