威拉米特谷的新来者 Dan Diephouse 和 Corollary Wines 的 Jeanne Feldkamp 购买了 23 公顷未种植的土地，作为“活生生的实验室”进行葡萄栽培探索。
新的 Eola-Amity 场地将于 2023 年春季破土动工，海拔 180 米至 230 米之间的可种植面积约为 8 公顷。除了海拔，该物业位于范杜泽走廊的路径上。俄勒冈海岸山脉的缝隙让凉爽的太平洋空气涌入，每天下午缓和炎热的夏季 – 使威拉米特山谷与黑比诺和霞多丽等葡萄一样好客。
新的 Corollary 庄园葡萄园将种植四种传统香槟品种；黑比诺、莫尼耶比诺、白比诺和霞多丽。由于该物业以前用于木材采伐，因此它为葡萄栽培提供了一块空白画布。Diephouse 和 Feldkamp 将与当地的葡萄园管理公司合作，探索砧木、克隆品种和行方向。
他们的目标是种植和种植最适合生产起泡酒的水果，并与威拉米特谷葡萄酒社区分享这些经验。庄园葡萄园将使用永续农业和再生农业原则进行管理。
在低于平均水平的 2011 年份之后，Corollary Wines 的二人组开始考虑俄勒冈州起泡酒的可能性，这使得起泡酒开始出现在更多的威拉米特谷品酒室或葡萄酒俱乐部产品中。迪普豪斯说：“Argyle 长期以来一直引领威拉米特起泡酒的潮流，但 2011 年的年份在整个山谷中人气飙升。”
或许更重要的是，2014 年，安德鲁戴维斯在威拉米特谷的麦克明维尔镇创办了 Radiant Sparkling Wine Company，将生产起泡酒所需的昂贵且专业的设备带到了山谷的许多小生产酒厂。
该行业的这种增长创造了更广泛的样本量，这使出生在俄勒冈州比弗顿附近的 Diephouse 和 Feldkamp 确信，在香槟区取得成功的品种可以在威拉米特山谷的凉爽地区生长良好。这对夫妇于 2017 年从加州湾区搬迁，并开始在 Corollary 制作起泡酒。
Corollary Wines 将把生产迁至新庄园，并计划于 2024 年在庄园内开发品酒室和酿酒设施。
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